Bánh đập Nha Trang
Bánh đập, bánh ướt là một trong những món ăn chơi khá phổ biến ở Nha Trang. Ăn sáng, ăn trưa, ăn chiều đều được. Món ăn này không dầu mỡ, ăn nhẹ bụng và thích nhất là được ngắm quy trình làm bánh ngay trước khi thưởng thức.
Bánh ướt được làm bằng bột gạo, một vá bột gạo cho vào nồi hấp khoảng nửa phút sẽ cho ra 1 cái bánh ướt mỏng, dai, nhìn trong trong. Nếu thích thì có thể tráng thêm một ít trứng vào. Bánh chín lấy ngay ra dĩa, cho mỡ hành và nhân tôm vào cuộn lại.
Bánh đập thì sao? Là bánh ướt được dán lên bánh tráng nướng nho nhỏ, cũng cho nhân mỡ hành và tôm vào rồi gấp lại, dùng kéo cắt thành những miếng nhỏ. Bốc tay ăn cho tiện.
Nhưng ngon hay dở của món ăn này phụ thuộc rất lớn vào chén nước chấm đi kèm. Nước chấm có 2 loại: mắm nêm và mắm pha. Mỗi loại nước chấm đều có mùi vị và cái ngon riêng độc đáo.
Một số hình ảnh đẹp
