Bật mí 2 cách luộc dạ dày ngon và giòn, thấy là ghiền, ăn là mê
Để biết cách luộc dạ dày ngon và giòn đòi hỏi chị em nội trợ phải có mẹo riêng. Bởi lẽ, dạ dày động vật là một bộ phận khó chế biến, nếu như không làm đúng phương pháp thì rất có thể, dạ dày sẽ để lại mùi hôi và đặc biệt là rất dai.
Biết cách luộc dạ dày ngon giúp món ăn bắt mắt hơn – Nguồn Internet
Để luộc dạ dày ngon cần chú trọng khâu chọn mua
Một bí quyết nhỏ để có được món dạ dày luộc giòn, ngon thì chị em cần chú trọng đến khâu chọn dạ dày. Hiện nay, bạn có thể mua dạ dày ở chợ, siêu thị xong để đảm bảo tính an toàn vệ sinh thực phẩm, bạn nên mua ở những cửa hàng uy tín. Xem giá bao tử heo sạch
Nên chọn dạ dày có màu hồng tươi – Nguồn Internet
Đồng thời, bạn nên lựa dạ dày màu hồng tươi, không có vết bầm tím, không viêm loét, không bị căng phồng. Tránh mua dạ dày đông lạnh vì sẽ mất đi độ giòn của dạ dày.
2 cách luộc dạ dày lợn ngon cho các mẹ nội trợ
Tùy vào từng sở thích và thói quen chế biến, chị em nội trợ có thể lựa chọn 1 trong 2 cách luộc dạ dày ngon dưới đây:
Cách 1: Phương pháp luộc dạ dày truyền thống
+ Làm sạch dạ dày rồi cho vào nồi, đổ ngập nước.
+ Đợi khoảng 10 phút thì cho một thìa muối, một thìa dấm, một thìa củ gừng, một ít rượu trắng cùng một số gia vị khác vào nồi.
+ Tiếp tục đậy vun, đun sôi, đợi khoảng 20 phút thì mở vung ra. Dùng đũa cắm vào dạ dày xem đã chín chưa
+ Một mẹo nhỏ trong cách luộc dạ dày ngon đó là cần vớt dạ dày vừa luộc chín vào bát nước đá lạnh để dạ dày được giòn và ngon hơn.
Cách 2: Áp dụng cách luộc dạ dày ngon theo công thức 3 sôi 4 lạnh
+ Đun một nồi nước thật sôi sau đó thả dạ dày vào. Bạn nên nhớ, để dạ dày giòn, trắng, ngon thì nồi phải nhiều nước, sao cho nước ngập toàn bộ miếng dạ dày. Và lưu ý hãy để nước thật sôi mới cho dạ dày vào.
+ Với công thức 3 sôi, 4 lạnh, bạn đợi nước sôi lăn tăn trở lại thì vớt dạ dày ra nhúng vào bát nước đá lạnh để sẵn, sao cho nước ngập mặt dạ dày. Khi dạ dày nguội, bạn lại tiếp tục cho vào nồi nước đang sôi trên bếp, đợi đến sôi lăn tăn lại vớt ra và làm giống hệt như lần đầu tiên. Cứ thế, bạn làm thêm 1-2 lần nữa thì chắc chắn món dạ dày luộc sẽ giòn hơn phương pháp luộc dạ dày truyền thống.
Ngâm dạ dày trong nước đá để tạo độ giòn – Nguồn Internet
Lưu ý: Ở lần ngâm đá lạnh cuối cùng, bạn nên pha thêm một ít chanh và giấm vào nước đá lạnh. Chanh và giấm sẽ giúp làm dạ dày trắng và mềm hơn đấy.
Xem Giá Lòng heo sạch tại https://happytrade.org/thit-trung-tu-nhien/long-non-heo-huu-co-ausfarm
Như vậy, chỉ cần bỏ túi 2 cách luộc dạ dày ngon trên đây là chị em nội trợ có thể nấu được một món ngon cho cả nhà rồi đấy! Nhớ like và share bài viết nếu như bạn thấy hữu ích nhé!
Chúc bạn thành công!
Để biết cách luộc dạ dày ngon và giòn đòi hỏi chị em nội trợ phải có mẹo riêng. Bởi lẽ, dạ dày động vật là một bộ phận khó chế biến, nếu như không làm đúng phương pháp thì rất có thể, dạ dày sẽ để lại mùi hôi và đặc biệt là rất dai.
Biết cách luộc dạ dày ngon giúp món ăn bắt mắt hơn – Nguồn Internet
Để luộc dạ dày ngon cần chú trọng khâu chọn mua
Một bí quyết nhỏ để có được món dạ dày luộc giòn, ngon thì chị em cần chú trọng đến khâu chọn dạ dày. Hiện nay, bạn có thể mua dạ dày ở chợ, siêu thị xong để đảm bảo tính an toàn vệ sinh thực phẩm, bạn nên mua ở những cửa hàng uy tín. Xem giá bao tử heo sạch
Nên chọn dạ dày có màu hồng tươi – Nguồn Internet
Đồng thời, bạn nên lựa dạ dày màu hồng tươi, không có vết bầm tím, không viêm loét, không bị căng phồng. Tránh mua dạ dày đông lạnh vì sẽ mất đi độ giòn của dạ dày.
2 cách luộc dạ dày lợn ngon cho các mẹ nội trợ
Tùy vào từng sở thích và thói quen chế biến, chị em nội trợ có thể lựa chọn 1 trong 2 cách luộc dạ dày ngon dưới đây:
Cách 1: Phương pháp luộc dạ dày truyền thống
+ Làm sạch dạ dày rồi cho vào nồi, đổ ngập nước.
+ Đợi khoảng 10 phút thì cho một thìa muối, một thìa dấm, một thìa củ gừng, một ít rượu trắng cùng một số gia vị khác vào nồi.
+ Tiếp tục đậy vun, đun sôi, đợi khoảng 20 phút thì mở vung ra. Dùng đũa cắm vào dạ dày xem đã chín chưa
+ Một mẹo nhỏ trong cách luộc dạ dày ngon đó là cần vớt dạ dày vừa luộc chín vào bát nước đá lạnh để dạ dày được giòn và ngon hơn.
Cách 2: Áp dụng cách luộc dạ dày ngon theo công thức 3 sôi 4 lạnh
+ Đun một nồi nước thật sôi sau đó thả dạ dày vào. Bạn nên nhớ, để dạ dày giòn, trắng, ngon thì nồi phải nhiều nước, sao cho nước ngập toàn bộ miếng dạ dày. Và lưu ý hãy để nước thật sôi mới cho dạ dày vào.
+ Với công thức 3 sôi, 4 lạnh, bạn đợi nước sôi lăn tăn trở lại thì vớt dạ dày ra nhúng vào bát nước đá lạnh để sẵn, sao cho nước ngập mặt dạ dày. Khi dạ dày nguội, bạn lại tiếp tục cho vào nồi nước đang sôi trên bếp, đợi đến sôi lăn tăn lại vớt ra và làm giống hệt như lần đầu tiên. Cứ thế, bạn làm thêm 1-2 lần nữa thì chắc chắn món dạ dày luộc sẽ giòn hơn phương pháp luộc dạ dày truyền thống.
Ngâm dạ dày trong nước đá để tạo độ giòn – Nguồn Internet
Lưu ý: Ở lần ngâm đá lạnh cuối cùng, bạn nên pha thêm một ít chanh và giấm vào nước đá lạnh. Chanh và giấm sẽ giúp làm dạ dày trắng và mềm hơn đấy.
Xem Giá Lòng heo sạch tại https://happytrade.org/thit-trung-tu-nhien/long-non-heo-huu-co-ausfarm
Như vậy, chỉ cần bỏ túi 2 cách luộc dạ dày ngon trên đây là chị em nội trợ có thể nấu được một món ngon cho cả nhà rồi đấy! Nhớ like và share bài viết nếu như bạn thấy hữu ích nhé!
Chúc bạn thành công!
