Bỏ túi cách chọn thịt heo sạch dễ dàng cho các bà nội trợ
Thịt heo bẩn đang là mối lo sợ của các bà nội trợ hiện nay. Hiểu rõ và nằm lòng cách chọn thịt heo sạch sẽ giúp các bà nội trợ dễ dàng có được bữa ăn ngon mà lại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho gia đình mình.
Nắm bắt cách chọn thịt heo sạch sẽ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và tăng vị thơm ngon trong bữa ăn thường ngày của gia đình bạn – Nguồn: Internet.
Bạn đã biết được bao nhiêu cách chọn thịt heo sạch rồi? Hãy cùng Happy Trade điểm qua một vài cách chọn thịt heo sạch dễ dàng sau đây nhé.
Xem thêm:
- Hiểu đúng thịt heo sạch là gì?
- Mách nhỏ các bà nội trợ cách mua thịt heo sạch đúng cách?
- Giá thịt heo sạch Happy Trade
Cách phân biệt thịt heo sạch với thịt heo có chất tạo nạc Salbutamol
Salbutamol là một nguyên liệu để tạo ra thuốc chữa hen suyễn nhưng nó là một chất có khả năng tạo nạc khá quen thuộc trong chăn nuôi. Ở nhiều nước trên thế giới nói chung và ở Việt Nam nói riêng, Salbutamol bị nghiêm cấm hoàn toàn trong chăn nuôi vì đây là một chất độc gây nguy hiểm tới sức khỏe của con người. Tuy nhiên, thịt heo có chất tạo nạc và thịt heo sạch có những điểm khác nhau. Dưới đây là một số điểm khác nhau giúp bạn có thể chọn thịt heo sạch với thịt heo có chất tạo nạc.
Cách chọn thịt heo sạch với thịt heo có nuôi bằng chất tạo nạc đơn giản nhất đó là kiểm tra lớp mỡ của thịt – Nguồn: Internet.
Kiểm tra lớp mỡ – cách chọn thịt heo sạch đơn giản
Một trong những cách chọn thịt heo sạch với thịt heo nuôi bằng chất tạo nạc đơn giản nhất đó là kiểm tra lớp mỡ của thịt. Thịt heo sạch sẽ có lớp mỡ dày khoảng 1,5 – 2cm, lớp mỡ và phần thịt nạc dính chặt với nhau. Nếu lớp mỡ và bì càng dày thì chứng tỏ đó là lợn nuôi lâu năm và không bị nuôi tăng trọng. Các bà nội trợ đi chợ nên tránh những miếng thịt heo có lớp mỡ mỏng dưới 1cm, phần mỡ và phần thịt liên kết lỏng lẻo và có nước màu vàng gỉ ra.
Cách chọn thịt heo sạch dựa vào màu sắc và mùi vị thịt
Do chất độc lenbuterol và ractopamine có trong chất tạo nạc nên thịt heo nuôi bằng chất tạo nạc sẽ có màu sẫm hơn thịt heo sạch thông thường. Ngoài ra, thịt nuôi bằng chất tạo nạc sẽ có những đốm đỏ xuất hiện trên da. Thịt heo sạch thường sẽ có màu đỏ nhạt hoặc màu hồng tươi. Về mùi vị, thịt heo có chất tạo nạc sẽ có mùi tanh hơn thịt heo sạch.
Thịt heo sạch thường sẽ có màu đỏ nhạt hoặc màu hồng tươi – Nguồn: Internet.
Cách chọn thịt heo sạch dựa vào độ đàn hồi
Nếu bạn chạm tay vào bề mặt thịt heo có chất tạo nạc, bạn sẽ thấy thịt không có độ đàn hồi do bị ứ nước bên trong. Khi thái thịt thành các miếng, ta thấy thịt mềm nhũn, không đứng được, có nước gỉ ra. Lúc rửa thịt, thịt sẽ chuyển sang màu nhạt hơn và có mùi hôi.
Thịt heo sạch và an toàn sẽ chắc thịt, khi thái không có nước gỉ ra. Thịt heo cũng sẽ không có mùi hôi và không bị chuyển màu khi rửa thịt.
Cách chọn thịt heo sạch với thịt heo bị ngâm tẩm hóa chất
Vì lợi nhuận nhỏ trước mắt, tính tiếc của mà không biết bao nhiêu nhà cung cấp hay những người bán hàng ngoài chợ đã “hô biến” thịt heo từ ôi thiu thành tươi ngon để bán cho người tiêu dùng. Bằng cách ướp, tẩm hàn the, muối diêm hay một số hóa chất khác mà các giác quan của người tiêu dùng đã bị đánh lừa. Tuy nhiên, vẫn có cách chọn thịt heo sạch với thịt heo bị ngâm tẩm hóa chất.
Bạn chỉ cần tinh ý một chút là đã có thể chọn cho mình những miếng thịt heo sạch – Nguồn: Internet.
Bạn chỉ cần tinh ý một chút là đã có thể chọn cho mình những miếng thịt heo sạch. Thịt heo bị ngâm tẩm hóa chất sẽ có màu sắc bắt mắt nhưng độ đàn hồi sẽ không còn, thịt bị cứng. Khi thái miếng thì lại mềm nhũn, màu hơi thâm, có dịch chảy ra. Lớp mỡ của thịt heo ngâm hóa chất có màu vàng.
Cách chọn thịt heo sạch với thịt heo nhiễm ký sinh trùng
Thực tế thịt heo nhiễm ký sinh trùng khá phổ biến ở nước ta hiện nay. Nếu bạn không quan sát kỹ khi mua thì sẽ mua phải thịt heo nhiễm ký sinh trùng và gây hại tới sức khỏe của chính bản thân và gia đình mình. Cách chọn thịt heo sạch với thịt heo nhiễm ký sinh trùng khá đơn giản. Khi chọn mua thịt heo, bạn nên để ý những chỗ gân, mỡ nếu thấy xuất hiện những hạt như hạt gạo thì không nên mua bởi ổ sán đã tập trung và phát triển thành từng bọc.
Khi thái, thái dọc theo thớ thịt, nếu bạn phát hiện ra những đốm trắng nhỏ giữa các thớ thịt thì miếng thịt cần phải loại bỏ vì đã nhiễm kén sán ở bên trong, tiếp tục chế biến sẽ không tốt cho sức khỏe.
So với các loại thịt khác như thịt bò, thịt gà thì thịt heo vừa đảm bảo chất dinh dưỡng cần thiết vừa có giá cả phải chăng nên từ lâu thịt heo đã là một loại thịt không thể thiếu trong bữa ăn thường ngày của các gia đình. Cùng bỏ túi các cách chọn thịt heo sạch để có được nguồn thịt sạch cho gia đình bạn nhé!
Thịt heo bẩn đang là mối lo sợ của các bà nội trợ hiện nay. Hiểu rõ và nằm lòng cách chọn thịt heo sạch sẽ giúp các bà nội trợ dễ dàng có được bữa ăn ngon mà lại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho gia đình mình.
Nắm bắt cách chọn thịt heo sạch sẽ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và tăng vị thơm ngon trong bữa ăn thường ngày của gia đình bạn – Nguồn: Internet.
Bạn đã biết được bao nhiêu cách chọn thịt heo sạch rồi? Hãy cùng Happy Trade điểm qua một vài cách chọn thịt heo sạch dễ dàng sau đây nhé.
Xem thêm:
- Hiểu đúng thịt heo sạch là gì?
- Mách nhỏ các bà nội trợ cách mua thịt heo sạch đúng cách?
- Giá thịt heo sạch Happy Trade
Cách phân biệt thịt heo sạch với thịt heo có chất tạo nạc Salbutamol
Salbutamol là một nguyên liệu để tạo ra thuốc chữa hen suyễn nhưng nó là một chất có khả năng tạo nạc khá quen thuộc trong chăn nuôi. Ở nhiều nước trên thế giới nói chung và ở Việt Nam nói riêng, Salbutamol bị nghiêm cấm hoàn toàn trong chăn nuôi vì đây là một chất độc gây nguy hiểm tới sức khỏe của con người. Tuy nhiên, thịt heo có chất tạo nạc và thịt heo sạch có những điểm khác nhau. Dưới đây là một số điểm khác nhau giúp bạn có thể chọn thịt heo sạch với thịt heo có chất tạo nạc.
Cách chọn thịt heo sạch với thịt heo có nuôi bằng chất tạo nạc đơn giản nhất đó là kiểm tra lớp mỡ của thịt – Nguồn: Internet.
Kiểm tra lớp mỡ – cách chọn thịt heo sạch đơn giản
Một trong những cách chọn thịt heo sạch với thịt heo nuôi bằng chất tạo nạc đơn giản nhất đó là kiểm tra lớp mỡ của thịt. Thịt heo sạch sẽ có lớp mỡ dày khoảng 1,5 – 2cm, lớp mỡ và phần thịt nạc dính chặt với nhau. Nếu lớp mỡ và bì càng dày thì chứng tỏ đó là lợn nuôi lâu năm và không bị nuôi tăng trọng. Các bà nội trợ đi chợ nên tránh những miếng thịt heo có lớp mỡ mỏng dưới 1cm, phần mỡ và phần thịt liên kết lỏng lẻo và có nước màu vàng gỉ ra.
Cách chọn thịt heo sạch dựa vào màu sắc và mùi vị thịt
Do chất độc lenbuterol và ractopamine có trong chất tạo nạc nên thịt heo nuôi bằng chất tạo nạc sẽ có màu sẫm hơn thịt heo sạch thông thường. Ngoài ra, thịt nuôi bằng chất tạo nạc sẽ có những đốm đỏ xuất hiện trên da. Thịt heo sạch thường sẽ có màu đỏ nhạt hoặc màu hồng tươi. Về mùi vị, thịt heo có chất tạo nạc sẽ có mùi tanh hơn thịt heo sạch.
Thịt heo sạch thường sẽ có màu đỏ nhạt hoặc màu hồng tươi – Nguồn: Internet.
Cách chọn thịt heo sạch dựa vào độ đàn hồi
Nếu bạn chạm tay vào bề mặt thịt heo có chất tạo nạc, bạn sẽ thấy thịt không có độ đàn hồi do bị ứ nước bên trong. Khi thái thịt thành các miếng, ta thấy thịt mềm nhũn, không đứng được, có nước gỉ ra. Lúc rửa thịt, thịt sẽ chuyển sang màu nhạt hơn và có mùi hôi.
Thịt heo sạch và an toàn sẽ chắc thịt, khi thái không có nước gỉ ra. Thịt heo cũng sẽ không có mùi hôi và không bị chuyển màu khi rửa thịt.
Cách chọn thịt heo sạch với thịt heo bị ngâm tẩm hóa chất
Vì lợi nhuận nhỏ trước mắt, tính tiếc của mà không biết bao nhiêu nhà cung cấp hay những người bán hàng ngoài chợ đã “hô biến” thịt heo từ ôi thiu thành tươi ngon để bán cho người tiêu dùng. Bằng cách ướp, tẩm hàn the, muối diêm hay một số hóa chất khác mà các giác quan của người tiêu dùng đã bị đánh lừa. Tuy nhiên, vẫn có cách chọn thịt heo sạch với thịt heo bị ngâm tẩm hóa chất.
Bạn chỉ cần tinh ý một chút là đã có thể chọn cho mình những miếng thịt heo sạch – Nguồn: Internet.
Bạn chỉ cần tinh ý một chút là đã có thể chọn cho mình những miếng thịt heo sạch. Thịt heo bị ngâm tẩm hóa chất sẽ có màu sắc bắt mắt nhưng độ đàn hồi sẽ không còn, thịt bị cứng. Khi thái miếng thì lại mềm nhũn, màu hơi thâm, có dịch chảy ra. Lớp mỡ của thịt heo ngâm hóa chất có màu vàng.
Cách chọn thịt heo sạch với thịt heo nhiễm ký sinh trùng
Thực tế thịt heo nhiễm ký sinh trùng khá phổ biến ở nước ta hiện nay. Nếu bạn không quan sát kỹ khi mua thì sẽ mua phải thịt heo nhiễm ký sinh trùng và gây hại tới sức khỏe của chính bản thân và gia đình mình. Cách chọn thịt heo sạch với thịt heo nhiễm ký sinh trùng khá đơn giản. Khi chọn mua thịt heo, bạn nên để ý những chỗ gân, mỡ nếu thấy xuất hiện những hạt như hạt gạo thì không nên mua bởi ổ sán đã tập trung và phát triển thành từng bọc.
Khi thái, thái dọc theo thớ thịt, nếu bạn phát hiện ra những đốm trắng nhỏ giữa các thớ thịt thì miếng thịt cần phải loại bỏ vì đã nhiễm kén sán ở bên trong, tiếp tục chế biến sẽ không tốt cho sức khỏe.
So với các loại thịt khác như thịt bò, thịt gà thì thịt heo vừa đảm bảo chất dinh dưỡng cần thiết vừa có giá cả phải chăng nên từ lâu thịt heo đã là một loại thịt không thể thiếu trong bữa ăn thường ngày của các gia đình. Cùng bỏ túi các cách chọn thịt heo sạch để có được nguồn thịt sạch cho gia đình bạn nhé!
