Các món chay dễ làm vừa tiết kiệm thời gian lại thơm ngon khó cưỡng

Các món chay dễ làm giúp bà nội trợ có thêm thời gian chăm sóc bản thân và gia đình, tiết kiệm thời gian nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho cả nhà. Hơn nữa, vào những dịp rằm hay mồng một thì các chị em không cần phải phân vân chế biến món chay gì nữa.

Các món chay dễ làm giúp các bà nội trợ trổ tài bếp núc

1. Hủ tiếu xào chay

Một trong số những món chay dễ làm lại rất được ưa chuộng chính là hủ tiếu xào chay. Không chỉ có thể dùng làm bữa sáng cho cả nhà mà còn như một món ăn chính trong bữa ăn. Nguyên liệu để làm món ăn này khá đơn giản và dễ thực hiện, không đòi hỏi nhiều về mặt kĩ thuật chế biến.

Hủ tiếu chay đậm vị thơm ngon. Nguồn: Internet

Nguyên liệu chuẩn bị:

Hủ tiếu sợi khô

Hạt nêm rau củ

Dầu thực vật

Đậu hũ

Cà rốt

Bắp cải

Gía

Nước tương

Hành Paro

Cách chế biến món ăn: 

Đầu tiên bạn phải sơ chế các loại rau củ, rửa sạch và cắt nhỏ theo đoạn vừa ăn, riêng hủ tiếu thì cắt khúc khoảng 10-15 cm rồi ngâm trong nước khoảng 5 phút để sợi mềm hơn.

Đậu hủ thì cắt thành miếng vuông, sau đó chiên sơ hai mặt cho đến vàng đều, để cho nguội. Sau đó bắt đầu chế biến, cho hủ tiếu, cà rốt, bắp cải, hành Paro và đậu hủ vào tô lớn trộn cùng với nhau. Nêm nếm vừa đủ gia vị rồi trộn đều và để cho thấm khoảng 20 phút, bạn không nên luộc hủ tiếu vì sẽ khiến sợi không còn dai nữa. 

Cho chảo lên bếp đợi khi nóng thì cho dầu ăn vào, phi một ít hành cho thơm, sau đó cho những nguyên liệu trong tô vào chảo xào với lửa vừa phải, cho một ít sốt dầu hào đợi đến khi thấy sợi hủ tiếu mềm và cà rốt, bắp cải đã chín thì tắt bếp, cho ra đĩa là được. Bạn có thể ăn kèm với nước tương nếu thích hoặc ăn không nếu món ăn đã vừa ăn.

2. Lẩu chay

Bạn hoàn toàn có thể đổi vị với món lẩu chay thơm phức, ăn cùng cả nhà sẽ vô cùng ấm cúng và vui vẻ. Lẩu chay là một trong các món chay dễ làm nhưng vô cùng thơm ngon, quyến rũ người ăn. 

Lẩu chay cho ngày rằm thêm ý nghĩa. Nguồn: Internet

Nguyên liệu:

Khóm nửa trái

2 trái cà chua

5 miếng đậu hũ

Hành Paro 2 cây

100g nấm mối

100g nấm tiểu yến

100g nấm đùi gà

50g chả quế chay

1 bó rau muống

1 bắp cải thảo

1 bó rau cần

Gia vị: muối ăn, đường, hạt nêm chay, nước mắm chay, ớt  khô và tươi, gói gia vị nấu lẩu thái chay

Bún tươi, mì chay tùy theo sở thích của gia đình.

Cách chế biến:

Ban đầu, bạn phải sơ chế các loại nguyên liệu cho sạch, đối với khóm, cà chua, đậu hũ thì cắt khúc cho ra đĩa. Bắt chảo lên bếp cho một ít dầu ăn vào và bỏ lần lượt 3 món trên vào đảo đều cho thơm sau đó đổ ra đĩa to. Tiếp tục cho thêm một ít dầu ăn vào chảo và phi thơm hành paro lên, cho đĩa đồ ăn vừa xào vào lại chảo rồi tiếp tục đảo đều. Khoảng 1 – 2 phút thì cho thêm 1 lít nước vào rồi nêm nếm cho vừa ăn cùng với gói gia vị lẩu thái đã chuẩn bị sẵn. Riêng với các loại rau để ăn kèm lẩu thì cắt đoạn vừa ăn, nấm rửa sạch và để ra ngoài cho đến khi bắt đầu ăn thì nhúng vào cho chín. Khi lẩu sôi lên thì bạn đã có thể bắt đầu ăn bằng cách nhúng rau vào và cho mì hoặc bún tùy theo sở thích của mình. Bạn cũng nên lưu ý khi chọn lựa thực phẩm chay phải quan tâm yếu tố sạch đầu tiên để tránh ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe nhé.

Cùng tham khảo qua những loại rau củ quả hữu cơ an toàn cho sức khỏe có thể dùng để nấu các món chay dễ làm và thơm ngon bất ngờ nhé.

Như vậy, chỉ với một ít nguyên liệu chuẩn bị đơn giản là bạn và gia đình đã có ngay các món chay dễ làm thơm ngon, bắt mắt và thu hút đến bất ngờ. Và đừng quên chia sẻ với chúng tôi món chay mà bạn đã nấu nhé.