Danh mục: Nước ngoài

Tapas là món khai vị, món ăn chơi trong ẩm thực của người Tây Ban Nha. Tapas có thể là đồ ăn lạnh như phô mai trộn dầu oliu; đồ ăn nguội như xúc xích, giăm bông, thịt hun khói họăc đồ ăn nóng – như các món chiên (mực, cá…)     Đọc thêm

Những người có thói quen ăn chay thường xuyên chắc hẳn không lạ gì món phở chay, một món ăn đặc sắc của trường phái ẩm thực chay Hà thành.         Đọc thêm

Với cơm tấm, mọi sức sáng tạo nằm gọn trong chén nước mắm chấm kèm. Nước mắm ngon là nắm phần thắng chắc đến 70% trở lên. Bát nước mắm ăn cơm tấm mà loãng toẹt là bị tẩy chay ngay…

Ngược về phương Nam, ở xứ xở cách xa Hà nội tới 1726 km, Sài Thành không có mùa đông lạnh nhưng cái thú ăn đêm muôn vẻ của người Sài Gòn như thời gian, không mệt mỏi…

Hơn 4000 năm lịch sử để làm nên một dân tộc “đậm đà bản sắc văn hóa”. Trong ấy, mảng văn hóa đậm chất Việt, vô cùng đặc sắc và phong phú phải kể đến văn hóa ẩm thực, mà tinh túy và thăng hoa không thể thiếu ẩm thực cung đình Huế.

Văn hóa ẩm thực Sài Gòn được ví như một nồi lẩu thập cẩm, nơi hội tụ và giao thoa nhiều luồng văn hóa Đông-Tây, cổ xưa và hiện đại…

Trải qua những thời kỳ lịch sử nhiễu nhương bị ngoại bang chiếm đóng, nghệ thuật ẩm thực của Bỉ đã hấp thụ những ảnh hưởng của cả hai nền văn hóa La Tinh và Đức. Người Bỉ sẵn sàng thề với bạn rằng món ăn của họ ngon nhất thế giới, và những ai đã từng đi năm châu bốn biển sẽ nhận thấy người Bỉ quả thật rất coi trọng chuyện ăn uống.