Bánh cua chiên

Hướng dẫn

• 1
  Thịt heo rửa sạch, băm nhuyễn, ướp với hành tím và 1 thìa cà phê hạt nêm. Trộn thịt cua với hành tây, tiêu, để khoảng 5 phút.
• 2
  Ớt chuông rửa sạch, xắt hạt lựu nhỏ. Đánh tan bột mì với trứng. Cho tất cả thịt, cua, ớt chuông vào trộn đều.
• 3
  Bắc chảo, cho dầu ăn vào. Đợi dầu sôi, dùng 1 cái vá tròn, phết sơ qua lớp dầu, đổ hỗn hợp thịt cua lên chiên với lửa vừa.
• 4
  Khi bánh vàng, lấy ra, cạy cho bánh tróc, để lên giấy thấm dầu. Dùng kèm với tương ớt hoặc tương cà.