Bánh hẹ chiên là một món bánh của bà con người Tiều hay làm vào dịp cuối năm để cúng rằm, đi kèm với món bánh hẹ còn có bánh lá liễu nhân nếp, chiên giòn ăn cũng rất ngon.
(0)
Khẩu phần: 3 – 4 người
Chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 25 phút
0 thích
Hướng dẫn
1
Hẹ rửa sạch, xắt nhỏ. Bắc chảo, làm nóng dầu, trút lòng trắng trứng vào xào chín
2
Trộn lòng trắng trứng với hẹ đã cắt nhỏ và muối, hạt nêm, đường cát, tiêu, dầu mè để làm nhân bánh
3
Trộn đều bột tàng mì với bột năng, châm nước nóng vào từ từ để bột săn lại, nhồi đều và kỹ cho bột dẻo mịn
4
Cắt bột thành từng miếng nhỏ, ấn tròn dẹp, múc ít nhân cho vào, gói kín lại
5
Đem bánh đi hấp khoảng 3 phút rồi bắc chảo dầu nóng, chiên vàng đều là được. Dọn bánh hẹ dùng với xì dầu pha chút tương ớt rất ngon.
