Thơm mùi trà Earl Grey – một loại trà có hương vị thanh đạm, hấp dẫn, “chanh xả” như quý tộc với mùi thơm dịu nhẹ của chanh, món bánh này chắc chắn là lựa chọn hoàn hảo cho một bữa ăn nhẹ buổi chiều. Cùng với một ly trà ấm, bạn sẽ không thể cưỡng lại được cái vị quá đỗi thơm ngon, dịu nhẹ và quyến rũ của món bánh trà Earl Grey chanh này đâu!
(0)
Khẩu phần: 8 người
Chuẩn bị: 70 phút
Thực hiện: 75 phút
1 thích
Thành phần
125 ml Sữa tươi
4 túi Trà Earl Grey
115 gram Bơ lạt
225 gram Đường cát
2 quả Trứng
125 gram Bột self-raising (bột đã trộn sẵn bột nở và bột mì)
125 gram Bột mì thường
1/2 quả Chanh vàng
200 gram Đường bột
Hướng dẫn
1
Cho sữa vào một nồi nhỏ, đun sôi lăn tăn. Lấy nồi khỏi bếp, cho 4 túi trà vào sữa nóng, đậy nắp, để yên trong 40 phút.
2
Sau 40 phút, lấy túi trà ra, vắt nhẹ cho ra hết nước rồi để nguội.
3
Làm nóng lò đến 180 độ C. Lấy một giải giấy nướng bọc xung quanh thành của 8 khuôn nướng nhỏ.
4
Dùng máy đánh trứng đánh đều bơ với đường cát trong khoảng 10 phút.
5
Khi hỗn hợp bơ đường đã nhuyễn mịn, cho từng quả trứng vào một, trộn đều. Cho một nửa số bột và hỗn hợp trà sữa vào trộn đều, rồi cho nốt phần còn lại vào trộn đến khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn.
6
Chia các hỗn hợp ra khuôn nướng, đổ đầy khoảng 2/3 khuôn.
7
Nướng trong khoảng 25 phút đến khi bánh có màu vàng nâu. Dùng que chọc vào bánh để thử, nếu bột bên trong không dính vào que là bánh đã chín. Để bánh nguội.
8
Vắt lấy nước cốt chanh, bào một ít vỏ chanh và trộn cả hai với đường bột đến khi mịn.
9
Đổ hỗn hợp chanh đường lên trên bánh, để một lúc rồi thưởng thức.
