Bánh trung thu nướng hình con sóc ngộ nghĩnh đáng yêu rất phù hợp làm quà tặng bé trong ngày rằm trung thu, bé nhà mình sẽ rất thích thú với món quà ngon lành này của bạn đó!
(0)
Khẩu phần: 2-4 người
Chuẩn bị: 15 phút
Thực hiện: 50 phút
0 thích
Thành phần
vừa đủ nước đường
200 g bột mì
1/5 muỗng cà phê baking soda
1 quả lòng đỏ trứng gà
50 g dầu ăn
1 ít hạt hạnh nhân
100 g đậu đen
50 g đường
200 g đậu xanh
1 thìa bột bánh dẻo
Hướng dẫn
1
Nhân bánh: Ngâm đậu xanh khoảng 5 tiếng. Đổ nước vào nồi đun đến khi đặc quánh cho thêm muối rồi đem xay nhuyễn với đường. Sên đậu xanh trên bếp với dầu ăn cùng chút bột bánh dẻo. Vo viên nhân thành những miếng nhỏ vừa.
2
Cho dầu ăn, nước đường, baking soda, ½ lòng đỏ trứng vào một chiếc bát to quấy đều.
3
Lấy một bát khác cho bột mì vào rồi đổ từ trừ hỗn hợp nước đường đã pha trộn đều, sau đó nhào bột đến khi bột dẻo, mềm mịn. Để bột nghỉ 30 phút.
4
Chia bột thành từng miếng nhỏ , vo tròn rồi cán bột rồi cho nhân vào vo tròn.
5
Tạo hình chú sóc: Phết một ít nước vào một viên bột rồi dính chỗ đó vào một viên bột khác để tạo thành thân sóc. Dùng 2 hạt đậu đen làm mắt sau đó nặn tạo hình mũi, tai, đuôi và tay. Cuối cùng thêm hạt hạnh nhân để vào bên trong tay chú sóc.
6
Dùng hỗn hợp (lòng đỏ trứng, dầu mè, nước) vẽ trang trí chú sóc.
7
Nướng bánh: Chỉnh lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong vòng 10 phút cho bánh vào nướng trong vòng 5 phút. Lấy bánh ra ngoài xịt nước đến khi nguội thì quét lên bánh hỗn hợp (trứng, dầu mè, nước) tiếp tục nướng thêm 10 phút là được.
