Bò xốt cay

Hướng dẫn

• 1
  Thịt bò cắt lát mỏng 2-3mm, đập dập, cắt miếng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, chiên sém vàng. Ớt hiểm đập dập. Hành tây cắt hạt lựu.
• 2
  Đun nóng dầu ăn, tẩm thịt bò với Bột chiên gà giòn, sau đó đem chiên vừa chín, vớt ra để ráo dầu.
• 3
  Pha hỗn hợp gia vị: 2M tương cà, 1M nước tương Lisa, 1/2m hạt nêm, 1m đường, ớt hiểm và 3M nước. Tiếp tục đun nóng 2M dầu ăn, phi thơm 1M hành tỏi băm, xào hành tây, cho hỗn hợp xốt vào, nấu đến khi hỗn hợp sánh lại, cho thịt bò và tỏi vào xốc nhanh tay, tắt lửa.
• 4
  Trình bày món ăn ra dĩa, dùng kèm cà chua bi và xà lách xoong.