Không chỉ là một thực phẩm phổ biến, thông dụng, với các hàm lượng dinh dưỡng như vitamin C, B6, B3, kali, mangan, chất xơ, photpho, niacin…khoai tây còn là một thực phẩm vô cùng bổ dưỡng được nhà nhà yêu thích. Cùng vào bếp với amthuc365.vn để biến tấu thực phẩm thông thường này trở nên đặc biệt hơn với công thức làm “khoai tây que” cho các bé yêu nhâm nhi ngày cuối tuần nào các mẹ.
(0)
Khẩu phần: 3 người
Chuẩn bị: 20 phút
Thực hiện: 20 phút
0 thích
Thành phần
500 gr Khoai tây
40 gr Bột chiên xù
30 gr Bột gạo
1 quả Lòng đỏ trứng gà
10 gr Bơ lạt
1 thìa cafe Muối
1 thìa cafe Tiêu
1 thìa cafe Đường
Hướng dẫn
1
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch (Lưu ý: bạn nên rửa khoai bằng nước pha với muối như vậy sẽ giúp khoai tây không bị đen). Sau đó đem hấp chín.
2
Khoai tây sau khi hấp đã chín, bạn cho vào tô và dùng 1 cái nĩa để nghiền khoai tây ra. Tiếp theo cho vào 1 thìa cafe đường + 1 chút muối + tiêu + 10gr bơ lạt + 1 lòng đỏ trứng gà và trộn đều.
3
Nghiền khoai tây cho thật mịn rồi mới cho bột gạo vào khoai tây, trộn thật đều.
4
Cho khoai tây vào túi bắt kem, cắt một lỗ nhỏ và bắt đầu tạo hình que dài cho khoai tây. Sau khi bắt đui xong, bạn rắc bột chiên xù đều lên trên, lăn nhẹ cho bột bám đều vào khoai rồi bắt đầu chiên.
5
Cuối cùng bạn đem chiên khoai với lửa hơi lớn. Chiên vàng đều hai mặt, và cho ra giấy thấm dầu.
