Thuốc bắc với các nguyên liệu như hồi, quế… là liều thuốc chữa bệnh tuyệt vời từ ngàn đời nay, nhưng với vị đắng khó uống, thuốc bắc lại trở thành “nỗi ám ảnh” của nhiều người. Bởi vậy, có rất nhiều nguyên liệu được kết hơp với thuốc bắc để tạo nên những món ăn vừa dinh dưỡng lại vừa thơm ngon dễ ăn. Trong đó phải kể đến thịt bò hầm thuốc bắc – món ăn có tác dụng phục hồi sức khỏe cực tốt. Hãy cùng Amthuc365 tìm hiểu cách nấu món ăn này nhé!
(0)
Khẩu phần: 4 người
Chuẩn bị: 20 phút
Thực hiện: 90 phút
1 thích
Hướng dẫn
1
Làm sạch bắp bò, luộc sơ trong nước sôi.
2
Củ năng gọt vỏ. Củ sen gọt vỏ thái mỏng. Ngâm cả hai loại vào nước muối cho trắng.
3
Đun nóng nước hầm xương trong nồi, sau đó đổ hộp nguyên liệu thuốc bắc vào. Khi nước sủi tăm, cho nước tương, củ sen, củ năng và gừng vào đun.
4
Đun đến khi nước sôi, thả phần bắp bò đã luộc sơ lúc trước vào, để lửa vừa và hầm bò trong tối thiểu 1 tiếng 30 phút đến khi thịt chín nhừ.
5
Vớt bắp bò ra để nguội và cất vào tủ lạnh để thịt săn lại giúp thái dễ hơn.
6
Thái thịt thành miếng có độ dày tùy ý, xếp vào tô lớn, chan nước hầm lên và thưởng thức!
