Cá lóc có vị ngọt, không độc, thịt ít mỡ, giàu khoáng chất và vitamin nên được xem là thức ăn dưỡng sinh bậc nhất, chữa được nhiều bệnh. Cà chua, trái thơm, giá, bạc hà… có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, nhuận trường. Ngò gai, ngò om, hành lá giúp dễ tiết mồ hôi giảm bớt độc tố, làm mát da, giải được cái nóng bức của thời tiết.
(0)
Khẩu phần: 2-3 người
Chuẩn bị: 30 phút
Thực hiện: 35 phút
0 thích
Hướng dẫn
1
Cho hành và tỏi vào phi thơm cùng với hai muỗng dầu ăn, cho cà chua và thơm vào đảo đều.
2
Thêm một muỗng nước mắm, một muỗng hạt nêm vào nồi tiếp tục đảo, sau đó cho 1,5 lít nước vào nồi đun sôi.
3
Nước bắt đầu sôi thì cho cá vào (chú ý để cá chìm hoàn toàn trong nước).
4
Cho nước vào bát đựng me khô và lọc lấy nước.
5
Cho nước me vừa pha được vào nồi canh rồi đậy nắp lại.
6
Chờ đến khi sôi hẳn thì cho 4 muỗng cà phê đường và ớt sắt vào
7
Khi cá đã chín thì vớt cá ra tô hoặc đĩa.
8
Cho đậu bắp, giá, rau om và ngò vào nồi đảo đều, sau đó múc canh ra bát trang trí và thưởng thức thôi.
