Tiết trời chuyển nóng nếu có bát canh nghêu ăn chung với cơm sẽ rất tuyệt bởi tính thanh mát của nó giúp giải bớt đi cái nhiệt nóng của mùa hè. Cùng vào bếp trổ tài với món canh nghêu đậu hũ chua cay cho gia đình cùng thưởng thức nhé.
(0)
Khẩu phần: 2 – 4 người
Chuẩn bị: 15 phút
Thực hiện: 20 phút
0 thích
Hướng dẫn
1
Cà bi cắt đôi. Đậu hũ cắt vuông, khoảng 1cm. Ớt hiểm đập dập. Phần rễ của thì là đập dập.
2
Đập dập cọng thì là, băm nhỏ. Hành lá cắt khúc.
3
Luộc chín nghêu cùng nước và rễ thì là. Gỡ lấy phần thịt nghêu, ướp 1/2m hạt nêm, 1/4m tiêu.
4
Trộn đều giò sống với cọng thì là băm & ớt sừng. Vo giò thành viên vừa ăn
5
Đun sôi nước luộc nghêu, cho giò sống vào, nêm 1M hạt nêm, 1M đường, 1M tương ớt, 2 trái ớt hiểm đập dập, 3,5M giấm gạo lên men, đậu hũ, cà bi. Khi canh sôi, cho nghêu vào, cho hành & thì là vào đảo đều, tắt bếp. Cuối cùng, nêm vào 1M nước mắm.
