Món này ăn cùng với bún thì rất ngon đấy. Chả giòn ngon với sự hòa hợp tuyệt vời từ hỗn hợp nhân đậu hũ, cà rốt, nấm rơm,… chấm kèm với tí mắm chua ngọt thì còn gì hơn nữa!
(0)
Khẩu phần: 2 – 3 người
Chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 20 phút
0 thích
Thành phần
1 miếng đậu hũ
1 củ cà rốt
100 g nấm rơm
1 cây chả chay
1 cây mì căn
20 cái bánh tráng cuốn
1 muỗng canh hành tím
Dầu ăn
Muối
Tiêu
Đường
Hướng dẫn
1
Đậu hũ non, chả chay, cà rốt gọt vỏ, nấm rơm nhặt sạch, mì căn trụng sơ qua nước sôi, hành lá, tất cả rửa sạch, cắt hạt lựu. Trộn chung hỗn hợp này với đậu hũ non, nêm muối, tiêu, đường vừa ăn.
2
Trải bánh tráng trên một mặt phẳng, múc nhân cho vào giữa, cuốn lại cho tròn.
3
Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào, đợi dầu sôi, thả chả giò vào chiên vàng. Vớt ra để ráo dầu, ăn nóng với nước mắm chua ngọt, đồ chua, rau sống.
