Gạo vo sạch, nấu hơi khô. Xới cơm ra khay, để nguội. Khi xới, nhớ làm cho các hạt cơm tơi ra
4
Xào tỏi tây thơm rồi cho tôm khô vào, nêm gia vị, xào khô săn lại. Lần lượt cho xá xíu, lạp xưởng, cần tây đảo đều. Cuối cùng, cho khoai môn vào. Cho ra tô.
5
Dầu nóng, cho cơm vào đảo đều, nêm gia vị. Để lửa nhỏ cho hạt cơm thấm gia vị và săn, bóng.Trộn cơm với hỗn hợp trên. Dọn kèm xì dầu. Dùng nóng.