Món bánh bao kim sa đang làm mưa làm gió trong cộng đồng giới trẻ và được nhiều bạn săn lùng công thức. Hôm nay amthuc365 sẽ mách bạn cách làm món bánh cực hấp dẫn này. Cùng tham khảo công thức nhé!!!
(0)
Khẩu phần: 4 người
Chuẩn bị: 20 phút
Thực hiện: 30 phút
0 thích
Thành phần
225 g Bột mỳ
4 g Bột nở
6 g Men nở
400 ml Sữa tươi không đường
70 g Đường
4 lòng Lòng đỏ trứng gà
2 lòng Lòng đỏ trứng muối
30 g Bột ngô
2 ống Vani
10 ml Dầu ăn
1/4 tcf Muối
Hướng dẫn
1
Đầu tiên bạn làm vỏ bánh trước. Bạn lấy một cái bát lớn rồi cho bột mì, bột nở, 20g đường, muối và men nở vào trộn đều rồi cho tiếp sữa tươi vào trộn đều và nhồi cho đến khi bột trở thành khối dẻo mịn. Sau đó bạn ủ bột 40 phút cho bột nở gấp đôi, bạn ấn thử ngón tay vào bột nếu bột không phồng lại là được.
2
Trong khi ủ bột bạn tranh thủ làm nhân bánh nhé! Lấy một cái bát cho lòng đỏ trứng, bột nhô, vani, phần đường và sữa còn lại vào trộn đều. Lòng đỏ trứng muối bạn xay nhỏ rồi trộn chung với hỗn hợp trên, sau đó bạn cho vào chảo đảo đều cho đến khi hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp. Chờ cho hỗn hợp trứng nguội bớt rồi bạn vo thành viên tròn để làm nhân.
3
Phần bột làm vỏ bánh khi đã ủ xong bạn nhồi lại cho mềm rồi chia thành nhiều phần bằng nhau và vo tròn.
4
Vỏ bánh bạn ấn dẹt rồi cho nhân vào giữa và vo tròn lại.
