Cũng vẫn củ ấu ngọt bùi ấy “mặc” thêm chiếc áo bằng bột mì giòn rụm thêm chút xốt dâu tây hẳn người ăn sẽ thấy món “ấu chiên” thật ngon và thật lạ.
(0)
Khẩu phần: 4 – 5 người
Chuẩn bị: 15 phút
Thực hiện: 10 phút
0 thích
Thành phần
600 g củ ấu
100 g xà lách
4 muỗng canh xốt dâu tây
1 cái trứng gà
Cà chua
1 chén bột chiên xù
2/3 chén bột mì
1/2 muỗng cà phê muối
1/3 muỗng cà phê tiêu
Dầu ăn
Hướng dẫn
1
Củ ấu lột sạch vỏ ngoài, rửa lại cho sạch. Cho toàn bộ của ấu vào tô, ướp với chút muối và 1 muỗng cà phê tiêu xay. Trứng gà đập lấy lòng đỏ, đánh tan. Lăn củ ấu qua bột mì, nhúng qua lòng đỏ trứng gà và một lớp bột xù.
2
Bắc chảo, đun nóng, cho dầu vào vừa sôi cho củ ấu vào chiên vàng. Múc xốt dâu vào dĩa, để củ ấu lên trên, trang trí với xà lách, cà chua. Thưởng thức khi còn nóng.
