Cách chế biến rất đơn giản nhưng vẫn không kém phần hấp dẫn với vị thơm ngậy của đậu và vị chua thanh mát của chanh.
(0)
Khẩu phần: 3-5 người
Chuẩn bị: 30 phút
Thực hiện: 25 phút
0 thích
Thành phần
4 bìa đậu phụ
6 thìa canh bột ngô
2 thìa cà phê muối
2-3 thìa canh dầu ăn
2 cọng hành lá
* Phần nước xốt chanh
1 mẩu gừng
1 củ tỏi
2 thìa cà phê bột ớt
5 g lá bạc hà
Hướng dẫn
1
Đậu phụ rửa qua, xắt miếng nhỏ rồi để ráo.
2
Rắc bột ngô lên đậu đã xắt miếng.
3
Trộn tất cả các nguyên liệu làm nước xốt với nhau rồi để sang một bên trong thời gian từ 20-30 phút.
4
Làm nóng chảo rồi cho dầu ăn vào, chiên đậu cho đến khi các mặt của đậu có màu vàng nâu. Nếu nhiều đậu có thể chiên làm hai lần. Sau đó cho đậu ra ngoài.
5
Vẫn chảo đó, làm nóng chảo rồi cho nước xốt vào, khi nước xốt bắt đầu sôi, cho đậu phụ vào trộn đều. Khi đậu đã ngấm đều nước xốt, thêm hành lá vào đảo nhẹ và tắt bếp.
