Bình thường thịt ức ít khi được mợi người ưa thích vì hơi nạc và khô quá, nhưng khi làm món gà kho quế kiểu này miếng thịt trở nên hấp dẫn đến lạ. Những miếng thịt mềm và thơm, rưới thêm chút nước xốt chắc chắn sẽ giúp bé ăn nhiều và ngon hơn.
(0)
Khẩu phần: 2-3 người
Chuẩn bị: 20 phút
Thực hiện: 30 phút
0 thích
Hướng dẫn
1
Thịt gà xát muối hạt rồi rửa thật sạch.
2
Thái thịt thành những miếng hơi dày và to một chút.
3
Đường chưng thành nước hàng đến khi có màu sắc như ý.
4
Đầu hành lá thái nhỏ, hành tím bằm nhỏ.
5
Ướp thịt gà với nước hàng, bột nêm, ½ chỗ hành lá và hành tím cùng chút nước mắm và dầu ăn.
6
Phi thơm chỗ hành còn lại rồi cho thịt gà vào xào với quế.
7
Khi thịt đã săn lại thì cho nước vào xăm xấp mặt thịt, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa. Om đến khi nước sánh lại, thịt mềm là được.
