Cho giò vào chảo, rán sơ. Bước này sẽ giúp khử mùi của giò nếu để tủ lạnh lâu ngày.
3
Nêm gia vị theo khẩu vị. Đổ một bát nước con vào nồi rồi kho giò cho đến khi nước cạn gần hết và hơi sánh lại. Giò kho còn nóng, rắc thêm một chút hạt tiêu lên trên sẽ thơm cực kỳ.
