Hoa thiên lý trộn mực xé là món ăn chơi không dầu, mỡ, dễ thực hiện, lạ miệng, giúp giải nhiệt, có rất nhiều loại dinh dưỡng như vitamin C, B1 và khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe. Hãy làm ngay món ngon này cho gia đình cùng thưởng thức nhé!
(0)
Khẩu phần: 2 – 4 người
Chuẩn bị: 15 phút
Thực hiện: 15 phút
0 thích
Thành phần
300 g hoa thiên lý
100 g khô mực
1 ít rau húng lủi
1 ít tỏi
1 ít ớt
vài quả cà chua bi
1 ít hạt điều rang
1 ít hành
1 ít ớt đỏ
vừa đủ nước mắm
vừa đủ đường
vừa đủ hạt nêm
vừa đủ giấm gạo lên men
Hướng dẫn
1
Hoa thiên lý rửa sạch, cắt bỏ phần cọng cứng. Đun sôi có nêm 1/2m Hạt nêm, cho hoa thiên lý vào chần sơ, vớt ra ngâm vào nước đá, để ráo.
2
Khô mực nướng, xé sợi nhuyễn, cho vào chiên vàng giòn. Hạt điều rang vàng, giã nhỏ. Rau húng lủi cắt nhỏ.
3
Pha nước mắm trộn gỏi: trộn đều 3M Giấm gạo lên men với 2M đường, 2M nước mắm, 1m tỏi bằm và 1m ớt băm.
4
Cho hoa thiên lý vào tô, thêm húng lủi, 1 ít hạt điều, hành phi, trộn với nước trộn gỏi. Cuối cùng cho mực vào, trộn đều.
5
Bày gỏi ra dĩa, rắc thêm hạt điều, trang trí với ớt cắt sợi và rau húng lủi.
