Món này rất dễ làm, dễ ăn đặc biệt với các em nhỏ. Khoai tây chiên xù có thể để ăn trong lúc xem tivi ở nhà hoặc cho các bữa tiệc. Có hai phiên bản là có nhân thịt và không nhân.
(0)
Khẩu phần: 3 – 4 người
Chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 15 phút
0 thích
Thành phần
4 củ khoai tây
2 thìa bơ
2 lát phô mai
1 cái trứng gà
Bột mì
Bột chiên xù
Hướng dẫn
1
Khoai tây gọt vỏ cắt nhỏ, luộc chín với chút muối.
2
Khoai chín mềm cho ra bát, dùng thìa tán nhuyễn trộn đều ngay khi khoai còn nóng với 1 thìa hạt nêm, bơ, phô mai thái nhỏ.
3
Đánh tan trứng. Đổ bột mì ra một đĩa, bột chiên xù 1 đĩa.
4
Viên khoai thành từng viên nhỏ như quả cà. Lăn khoai qua bột mì, rồi nhúng đều vào trứng, lăn tiếp qua bột xù. Chảo dầu xôi, giảm bớt lửa, thả khoai vào chiên. Khi khoai vàng đều, vớt ra để trên giấy thấm dầu.
