Đầu bếp nhà hàng Magnolia (TP.HCM) sẽ giúp bạn tự biến tấu tại nhà ngày cuối tuần với món thịt chưng bông atisô dân dã mà vẫn sang. Món ăn sử dụng nguyên liệu từ những thực phẩm quen thuộc nên không gây lạ lẫm cho bạn trong khi chế biến.
Trộn nạc xay + giò sống + lòng trắng vịt muối + trứng bắc thảo + nấm mèo + hành hương băm nhuyễn, nêm tiêu, hạt nêm vừa miệng
3
Bóp đều lòng đỏ hột vịt muối trét lên mặt hỗn hợp trên.
4
Bông atisô khoét hết phần ruột, cho viên chả đã trộn đều vào trong. Mang hấp cách thủy trong vòng 30 phút. Khi gần chín, đánh tan tròng đỏ trứng gà quết lên trên cho đẹp. Vị ngọt, thơm từ bông atisô thấm vào phần thịt chưng sẽ khiến món ăn thật khác biệt.
