Món ăn ngày tết như gởi trọn thông điệp tốt lành cho năm mới, bởi lưỡi heo mang ngụ ý là điều may mắn, hàu ngầm ý thuận lợi và tóc tiên mang nghĩa phát tài.
Làm nóng dầu trong chảo, cho lưỡi heo vào chiên sơ, cho nước dùng và hàu khô vào, nêm sơ ít muối, hạt nêm, dầu hào, hầm đến khi lưỡi heo chín, cho tóc tiên vào, nêm lại vừa ăn, tắt lửa, nhắc xuống.
3
Lấy lưỡi heo ra, cắt miếng vừa ăn, xếp ra đĩa với hàu và măng tây xào, dùng nóng.
