Kết hợp hài hòa giữa hương vị Âu – Á, đây sẽ làm món đổi vị thú vị cho gia đình bạn.
(0)
Khẩu phần: 2 người
Chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 20 phút
0 thích
Hướng dẫn
1
Cà bỏ hạt, lược hạt lấy nước cà. Cắt miếng nhỏ, cho cà và nước cà vào máy xay nhuyễn. Cà rốt, hành tây cắt hạt lựu.
2
Phi thơm 2/3 chỗ hành tây với 1 thìa canh dầu, cho cà rốt vào đảo đều, cho cà vào đun sôi rồi hạ lửa đun khoảng 30 phút cho cạn bớt nước, thêm lon cà chua hộp.
3
Nêm 2 thìa canh đường, 2 thìa cà phê muối, bơ, rượu vang,1-2 thìa cà phê hỗn hợp thảo mộc của Ý (không có cũng được).
4
Ngâm bột chiên xù với sữa khoảng 30 phút cho ngấm.
5
Trộn thịt lợn, giò sống, chỗ hành tây còn lại, ướp hỗn hợp cùng 1/4 thìa canh, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa canh, 1 thìa cà phê đường, 3/4 thìa cà phê bột ngọt, 1/4 thìa cà phê tiêu, 3/4 thìa cà phê hỗn hợp thảo mộc của Ý (tùy ý). Thêm bột xù đã ngâm vào, trộn đều, vo viên (mỗi viên cỡ 1 muỗng canh thịt).
6
Làm nóng chảo cùng 1 thìa canh dầu ăn rồi cho thịt vào chiên vàng.
7
Cho thịt viên đã chiên vào sốt cà đun cho ngấm.
8
Đun sôi nước, thêm ít muối, dầu. Luộc mì khoảng 7 phút. Tắt bếp, đậy nắp thêm 3-4 phút cho mì mềm vừa.Vớt mì ra xả nước cho nguội sạch, để ráo.
9
Cho mì ra đĩa, bên trên rưới sốt cà chua, thịt viên, rắc thêm ít phô-mai bào.
