Món ăn với nui mang sắc vàng đẹp mắt và phần thịt bò thơm mềm, dùng kèm với rau, ăn không ngán lại đủ dinh dưỡng cho cả nhà.
(0)
Khẩu phần: 2-3 người
Chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 20 phút
0 thích
Thành phần
1 túi nui
1 bát con dầu ăn
200 g thịt bò
1 củ hành tây
1 cọng hành lá
1 nắm nhỏ mùi
1 cái súp lơ
3 củ tỏi
2 thìa cà phê dầu hào
1 thìa cà phê dầu mè
1 thìa cà phê nước mắm
1/2 thìa cà phê hạt tiêu
1 thìa canh xì dầu
1 thìa canh tương ớt
Hướng dẫn
1
Luộc súp lơ chín rồi vớt ra ngoài để nguôi.
2
Sau đó cho nui vào luộc và thêm 2 thìa canh dầu ăn vào. Khi nui đã chín vớt ra ngoài xả lại với nước rồi cho tiếp 1 thìa canh dầu ăn, xóc đều để nui không bị dính vào nhau.
3
Ướp thịt bò với 1 thìa cà phê dầu hào, dầu mè, nước mắm, 1 thìa cà phê dầu ăn, tiêu, tỏi rồi để từ 5 đến 10 phút (khi cho dầu ăn vào ướp sẽ làm thịt bò bóng và mềm khi xào).
4
Bắc chảo lên bếp rồi cho bơ và tỏi vào xào qua đến khi dậy mùi thơm thì cho nui vào, nêm dầu hào, tương ớt, xì dầu rồi xào nui. Để sang một bên.
5
Tiếp theo, dùng chảo sạch cho dầu phi tỏi đến khi thơm thì thêm hành tây vào. Xào hành tây hơi chín rồi đổ thêm bò vào, chú ý chỉ xào thịt bò đến mức hơi chín và còn đỏ, tắt lửa rồi cho thêm hành lá vào đảo qua.
6
Cho nui ra đĩa rồi trút thịt bò lên trên nui, xếp thêm súp lơ vào đĩa là hoàn thành.
