Ngày tết là dịp để mọi người tụ họp cùng nhau chúc tụng những điều tốt đẹp cho năm mới, và cũng là dịp tuyệt vời để bạn trổ tài nội trợ. Hãy dành tặng người thân và những vị khách của gia đình món ô mai cóc xào chua chua ngọt ngọt thơm ngon và rất tốt cho sức khỏe nữa nhé
(0)
Khẩu phần: 4 người
Chuẩn bị: 20 phút
Thực hiện: 90 phút
0 thích
Thành phần
200 g cóc non
1 củ gừng
vài lát cam thảo
100 g đường
Hướng dẫn
1
Rửa sạch, gọt vỏ và thái nhỏ gừng. Dùng kéo cắt sợi cam thảo, sau đó băm nhỏ
2
Rửa sạch cóc non, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn
3
Phơi cóc ngoài trời nắng khoảng 5 tiếng rồi ướp cùng 100g đường trong 1 tiếng để đường thấm vào cóc.
4
Đặt một chiếc chảo lên bếp, mở lửa vừa. Cho cóc vào sên từ từ đến khi đường sánh lại thì cho gừng vào, đảo đều thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.
5
Khi cóc vẫn còn ướt, lăn cóc qua lớp cam thảo băm. Sau đó cất ô mai cóc xào vào lọ thủy tinh, giữ mát để dùng dần nhé.
