Món kẹo đậu xanh thơm ngon, đẹp mắt chắc chắn các bé sẽ thích.
(0)
Khẩu phần: 2-3 người
Chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 30 phút
0 thích
Thành phần
130 g đậu xanh
100 g đường
1 muỗng canh mật ong
1/5 muỗng cà phê muối
1 gói đường vani
Hướng dẫn
1
Đậu xanh ngâm ít nhất 3 tiếng hay qua đêm. Sau đó vo sạch và hấp chín.
2
Cho đậu xanh còn nóng cùng đường, muối vào máy xay nhuyễn.
3
Đổ đậu xanh xay nhuyễn vào chảo hay nồi, mật ong, vani, sau đó bắt lên bếp sên với lửa nhỏ cho đến khi nào đậu xanh quyện thành 1 khối không dính chảo thì tắt bếp. Thời gian sên khoảng 40 phút .
4
Viên đậu xanh từng viên nhỏ, xếp ra khay, và sấy trong lò nướng 30-40 phút ở nhiệt độ 90 độ C. Hay bạn phơi nắng khoảng 1-2 tiếng cho đậu khô mặt. Khi viên kẹo khô ráo, bạn cho vào giấy kiếng gói lại. Kẹo đậu xanh cứ cất vào hũ và để nơi thoáng mát.
