Sò điệp Tứ Xuyên

Hướng dẫn

• 1
  Nấu nồi nước sôi, thả sò điệp vào đun 30 giây, vớt ra, để sang một bên.
• 2
  Làm nước sốt: 2 muỗng canh nước sốt Tứ Xuyên (San-J Szechuan), 1,5 thìa nhỏ đường, 2 muỗng canh nước, 1/2 thìa nhỏ bột ngô cho vào 1 bát nhỏ và trộn đều. 
• 3
  Phi thơm tỏi, thêm ớt chuông, xào đến khi ớt có mùi thơm thì cho sò điệp vào chảo.
• 4
  Cho tiếp hỗn hợp nước sốt và khuấy đều. Ngay khi nước sốt sôi sủi, tắt bếp. Đổ ra đĩa, trang tría với mè rang, dùng cùng cơm nóng.