Ngoài việc rất dễ làm, nguyên liệu đơn giản, món ăn này quí vị có thể dùng nhiều trong mùa hè mà không lo bị nóng.
(0)
Khẩu phần: 2-4 người
Chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 20 phút
0 thích
Thành phần
1 hộp chôm chôm
30 g hạt sen tươi
200 g thịt xay
100 g giò sống
50 g cà rốt
10 trái táo tàu
vài cọng ngò rí
2 cọng lá dứa
vài cọng hành lá
vừa đủ muối
1 ít tiêu
vừa đủ đường
vừa đủ dầu ăn
vừa đủ bột ngọt
Hướng dẫn
1
Chôm chôm bỏ nước, để ráo. Táo tàu ngâm nở. Hạt sen luộc chín.
2
Hành lá, ngò rí cắt nhỏ. Cà rốt băm nhỏ.
3
Làm nhân: Quết nhuyễn giò sống với 1/2m tiêu, 1/2m muối, 1m bột ngọt, sau đó trộn đều với thịt heo, cà rốt, hành rối nhồi nhân vào từng trái chôm chôm.
4
Nấu táo tàu và lá dứa với 1 lít nước đến khi táo tàu chín mềm, cho chôm chôm, hạt sen vào hầm đến khi chôm chôm nổi lên là chín, nêm 1m bột ngọt, 1/2m muối, 1m đường. Tắt bếp.
5
Múc táo tàu tiềm chôm chôm ra tô, rắc thêm ngò rí. Dùng nóng.
