Món thạch thơm ngon, bổ dưỡng với cách làm vô cùng đơn giản chắc chắn sẽ là một món tráng miệng tuyệt vời cho gia đình bạn.
(0)
Khẩu phần: 2 người
Chuẩn bị: 5 phút
Thực hiện: 20 phút
0 thích
Thành phần
150 g bí ngô
6 g bột rau câu
1 thìa canh sữa đặc
300 ml nước
3 thìa canh sữa dừa
Hướng dẫn
1
Đầu tiên, các bạn thái nhỏ bí ngô rồi luộc chín (hoặc cho vào lò vi sóng nấu khoảng 4 phút), vớt ra, để ráo nước rồi cho vào túi nilon nghiền nhuyễn hoặc cho vào máy xay.
2
Rau câu sợi ngâm vào nước lạnh khoảng 5 phút cho mềm, sau đó cho vào nồi đun khoảng 2 phút trên lửa nhỏ (không đun lâu). Các bạn khuấy đều tay để rau câu sợi tan ra.
3
Cho bí ngô đã nghiền nhuyễn vào hỗn hợp nước rau câu vừa đun, khuấy đều.
4
Tiếp theo, rót hỗn hợp bí ngô ở bước 3 ra 2/3 cốc rồi để vào tủ lạnh cho đến khi đông lại.
5
Sau khoảng 2-3 tiếng khi lớp thạch bí ngô đã đông lại thì các bạn bắt đầu chế biến lớp sữa dừa. Ngâm số rau câu sợi còn lại trong nước lạnh khoảng 5 phút sau đó cho vào nồi đun khoảng 2 phút và khuấy đều cho đến khi rau câu tan hết.
6
Cho sữa đặc và nước cốt dừa vào nước rau câu rồi hòa tan.
7
Cuối cùng, các bạn đổ hỗn hợp ở bước 6 vào cốc thạch bí ngô đã đông rồi lại cho vào tủ lạnh cho đến khi lớp thạch sữa dừa đông lại.
