Miếng thạch trà hoa cúc thơm ngon, mát lạnh tan chảy trong miệng, vị ngọt nhẩn đắng đặc trưng của hoa cúc kết hợp với vị ngọt thơm của mật ong và hoa mộc đem lại cho bạn cảm giác thật nhẹ nhàng. Trong thời tiết có chút đỏng đảnh mà được thưởng thức món này sẽ giúp bạn loại bỏ căng thẳng một cách vô cùng hiệu quả.
(0)
Khẩu phần: 2-3 người
Chuẩn bị: 5 phút
Thực hiện: 10 phút
0 thích
Hướng dẫn
1
Hãm trà: Bạn chuẩn bị một bình trà rồi cho lá trà + hoa cúc khô cào, từ từ đổ nước nóng vào. Đổ đi nước nước đầu tiên để tráng bình và trà rồi mới từ từ châm nước nóng lần 2 để hãm lấy nước trà. Đậy nắp trong vòng 3 phút chờ cho trà ngấm.
2
Nhấc khay bã trà ra, khi trà còn nóng ta cho thêm bột galetine vào trà và khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn. Tiếp theo đó là bỏ hoa mộc khô, mật ong vào ấm trà, khuấy thật đều.
3
Chuẩn bị khuôn thạch, từ từ rót trà hoa cúc vào từng khuôn thạch. Mỗi khuôn cho một bông hoa cúc vào.
4
Nhấc khuôn thạch trà hoa cúc vào ngăn mát tủ lạnh trong 2 giờ hoặc cho đến khi thạch hoàn toàn đông đặc. Thêm vào một chút sáng tạo là tách trà thơm quen thuộc trở thành một món thạch tráng miệng với vị ngọt ngon vô cùng tinh tế mà bạn không nên bỏ lỡ.
