Thịt ba chỉ cuộn lá móc mật

Hướng dẫn

• 1
  Lá móc mật rửa sạch để ráo nước. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái to chừng ngón tay cái.
• 2
  Cho thịt vào bát tô ướp cùng bột canh, đường, ngũ vị hương, hành tỏi bóc vỏ đập dập. Ướp thịt trong 30 phút cho thịt ngấm.
• 3
  Lấy từng miếng thịt đã ướp, cuộn lá móc mật ra ngoài, dùng tăm xuyên qua lá và thịt để giữ cho lá không bị bung ra khi rán.
• 4
  Bắc chảo lên bếp lấy một lượng dầu vừa đủ (thịt ba chỉ ra rất nhiều mỡ) để chiên trong lửa vừa, cho đến khi thịt chín vàng là được.