Món ăn lạ miệng với vị thanh ngọt của miếng lê kết hợp cùng vị bùi thơm của thịt bê lại thêm hương thơm phảng phát của rượu vang trắng chắc chắn sẽ làm bạn phải bất ngờ.
(0)
Khẩu phần: 2-3 người
Chuẩn bị: 20 phút
Thực hiện: 45 phút
0 thích
Hướng dẫn
1
Lê gọt vỏ rồi bổ làm 6 hoặc 8 miếng (tùy thuộc vào kích cỡ của quả lê). Ướp lê với 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu và pho mát parmesan.
2
Thịt bê rửa sạch, thái lát mỏng, dần qua thịt để thịt được mềm. Ướp với chút muối.
3
Các bạn dải miếng thịt ra thớt, đặt miếng lê vào, từ từ cuộn miếng thịt bê lại rồi dùng tăm nhọn ghim để miếng thịt không bị bung ra.
4
Tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết thịt và lê.
5
Lăn từng cuộn bê qua bột mì.
6
Làm nóng chảo cùng 2 thìa canh dầu ăn, cho cuộn thịt đã tẩm bột vào chiên.
7
Chiên đến khi các cuộn thịt chín vàng đều tất cả các mặt.
8
Tiếp đó, các bạn chắt dầu ăn trong chảo ra, rót rượu vang trắng vào, đậy vung và đun nhỏ lửa trong khoảng 20-30 phút cho đến khi đạt độ mềm mong muốn thì tắt bếp. Gắp cuộn thịt ra đĩa và thưởng thức.
