Những viên thịt vàng rộm ngon mắt, được kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thit lợn và hương thơm ngọt của ngô sẽ là món ăn lạ miệng cho cả nhà thêm ngon cơm nhé. Bạn cũng có thể dùng món thịt lợn viên cuộn ngô này dụ bé biếng ăn nữa đấy!
(0)
Khẩu phần: 2 người
Chuẩn bị: 20 phút
Thực hiện: 30 phút
0 thích
Thành phần
100 g thịt lợn
100 g giò sống
50 g tôm
150 g rau xà lách xoong
10 g ngô hạt
1 thìa tương ớt
100 g bột chiên xù
1 quả trứng gà
vừa đủ hạt nêm
vừa đủ tiêu
vừa đủ dầu ăn
Hướng dẫn
1
Thịt nạc dăm xay nhuyễn. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, đuôi, quết thật nhuyễn. Trộn đều thịt, giò sống, tôm với 2 thìa cà-phê hạt nêm và 1 thìa cà-phê tiêu. Dùng thìa quết liên tục theo một chiều để tạo độ dính và dẻo.
2
Ngô hạt đem hấp chín. Trứng cho ra bát, đánh tan. Xà-lách xoong nhặt, rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo nước.
3
Lấy một lượng hỗn hợp thịt nạc, giò sống, tôm vào lòng bàn tay, ấn dẹp, cho ngô hạt vào giữa rồi vo tròn lại. Sau đó cho viên thịt vào trứng rồi lăn qua bột rán xù.
4
Đun nóng 2 thìa súp dầu ăn, cho những viên thịt vào rán vàng, vớt ra, để ráo dầu. Cho thịt viên ra đĩa có lót xà-lách xoong, dùng nóng kèm với tương ớt.
