Một món ăn chay rất giống một món mặn quen thuộc, đảm bảo dinh dưỡng, cách làm đơn giản, phù hợp những người thích thưởng thích những món ăn chay.
(0)
Khẩu phần: 2-3 người
Chuẩn bị: 20 phút
Thực hiện: 15 phút
0 thích
Thành phần
300 g Chả lụa chay
1 cái Bánh mì
1 chai Nước cốt dừa
2 m Bột gạo
Muối
Đường
Bột năng
Dầu điều
Nước tương
Bột ngọt
Hướng dẫn
1
Vỏ bánh mì ép phẳng. Chả chay cắt miếng rộng bằng cỡ khuôn, dày 0,8-1cm.
2
Làm mỡ heo: cho vào nồi 50g bột năng, 2M bột gạo, 1 chén nước cốt dừa, 1/2 chén nước, 1/3m đường, 1/3m muối và 1/3m bột ngọt, cho lên bếp khuấy đến khi đặc lại nhưng chưa chín hẳn
3
Tạo hình: dùng khuôn hình chữ nhật, phết dầu dưới đáy và xung quanh thành khuôn, cho vỏ bánh mì vào rồi phết hỗn hợp mỡ heo lên, xếp chả chay lên trên, làm 2 lớp như vậy, ép cho các phần dính chặt vào nhau.
4
Xếp chả vào nồi hấp 15 phút, để nguội, lấy ra khỏi khuôn, phết ít dầu điều lên da heo rồi đem chiên sơ, để nguội, cắt miếng nhỏ.
5
Xếp thịt quay chay ra dĩa, khi ăn chấm kèm nước tương LISA.
