Bình thường chúng ta vẫn làm món trứng đúc thịt ăn cũng rất ngon và bổ dưỡng nhưng nhiều lúc lại rất dễ ngán và nhất là với những ai muốn giảm cân thì dù có thèm mấy cũng nghĩ là không nên ăn. Nhưng với món trứng đúc thịt được biến tấu đi như thế này vì thành phần làm món trứng đúc thịt truyền thống đã được kết hợp với rất nhiều gia vị của món nem như cà rốt, mộc nhĩ, nấm hương. Các bạn thử món trứng đúc thịt kiểu mới này xem nhé!
(0)
Khẩu phần: 2 – 3 người
Chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 15 phút
0 thích
Thành phần
100 g thịt
4 quả trứng
1 củ cà rốt
Nấm hương
Mộc nhĩ
Miến
Hành
Hướng dẫn
1
Đầu tiên lần lượt thái nhỏ cà rốt, mộc nhĩ, nấm hương, miến, và hành tươi.
2
Trộn đều tất cả các nguyên liệu đã thái nhỏ với trứng và thịt băm. Sau đó nêm một chút mắm và một chút hạt nêm (nếu thích) cho thơm, không nên cho nhiều vì món trứng này khi ăn sẽ chấm thêm với nước chấm nữa
3
Cho dầu vào chảo nóng lên rồi phi hành khô lên cho thơm rồi bắt đầu cho trứng vào rán. Lưu ý là không nên làm dầy quá, vừa lâu chín và ăn không được thơm bằng làm mỏng một chút. Có vài cách rán khác nhau: có thể rải đều trứng lên toàn bộ bề mặt chảo hoặc chỉ múc những miếng nhỏ để dễ lật như hình.
4
Rán ở lửa nhỏ để thịt chín rồi lật rán đều 2 mặt vàng là được. Món này nên rán kĩ một chút (hơi khác với kiểu tráng trứng bình thường là phải chín tới) vì như vậy các nguyện liệu mới thơm.
