Canh gà hạt sen là món ăn thanh đạm, tươi mát, vị rất dễ ăn, phù hợp với cả người lớn và trẻ nhỏ. Không chỉ vậy, món ăn này còn giúp phát triển trí não, hồi phục sức khỏe đối với người ốm và cải thiện sức đề kháng đáng kể. Hãy cùng vào bếp với amthuc365 để có một bát canh gà hạt sen ngon lành, bổ dưỡng nhé!
(0)
Khẩu phần: 2-4 người
Chuẩn bị: 30 phút
Thực hiện: 60 phút
0 thích
Hướng dẫn
1
Thịt gà rửa sạch, cắt miếng, sau đó ướp trong 30 phút với hành băm, gừng băm, hạt nêm, nước mắm (mỗi thứ một muỗng cà phê). Trộn đều cho thị gà ngấm gia vị.
2
Nấm hương rửa sạch, ngâm với nước ấm cho mềm rồi cắt bỏ chân. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Gừng cạo vỏ, thái lát. Hành lá và rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
3
Hạt sen ngâm vào nước lạnh trước 2 tiếng cho mềm. Sau đó vớt ra, rửa sạch rồi để cho thật ráo nước.
4
Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì phi hành tím băm và gừng thái lát vào cho thơm. Sau đó cho thịt gà đã ướp vào phi đến khi chắc thịt thì thêm một tô nước lọc vào đun sôi. Đợi đến khi nước sôi thì vớt bớt bọt, cho thêm hạt sen, nấm hương, hành lá vào.
5
Để nồi trên bếp đun đến khi thịt gà, hạt sen và nấm đều đã chín mềm, sau đó nêm gia vị, hạt nêm cho vừa miệng, rồi bỏ hành lá, rau mùi đã thái nhỏ vào, khuấy đều thêm một lúc rồi tắt bếp. Cuối cùng là múc canh ra bát và dùng khi còn nóng để thưởng thức được hương vị tươi ngon nhất thôi.
