Xôi mít cốt dừa

Hướng dẫn

• 1
  Dùng dao tách một đường dài theo chiều dọc múi mít, tách bỏ hạt.
• 2
  Phần nước dừa giữ để nấu xôi, Dùng dụng cụ nạo nạo phần cơm dừa thành sợi.
• 3
  Gạo nếp vo sạch cho vào nồi cơm điện, chế nước dừa ngang mặt gạo, nêm thêm 1 chút muối. Nấu tới khi chuyển sang chế độ “Warm” thì cho phần cơm dừa nạo vào trộn đều và bật xuống nút “Cook” một lần nữa.
• 4
  Khi xôi chín, dùng muỗng nhỏ nén xôi vào từng múi mít.
• 5
  Dọn xôi mít ra đĩa, rắc thêm dừa nạo, chan nước cốt dừa lên trên và thưởng thức.