Hướng dẫn cách luộc thịt gà ngon nhất không cần nước mà vẫn ngọt thịt, da vàng dai hấp dẫn

Khác với những cách thông thường, cách luộc thịt gà ngon không cần nước này sẽ khiến món gà của bạn thơm ngon, ngọt thịt và đậm đà hơn nhiều.

Cách luộc gà ngon không cần nước đơn giản và dễ ứng dụng

1. Cách luộc gà ngon bằng dụng muối

​​

 Sử dụng muối luộc giúp gà giữ được trọn vẹn hương vị

Với cách luộc thịt gà ngon không cần nước đầu tiên, nguyên liệu chính bạn cần chuẩn bị là muối. Đặc biệt bạn phải sử dụng loại muối hột chứ không phải muối ăn dạng bột nhé.

Nguyên liệu:

–    1 con gà khoảng 1,5kg
–    1 gói muối hột

Cách luộc thịt gà ngon bằng muối như sau:

–    Bước 1: Gà làm sach, rửa sơ qua với nước muối để khử mùi hôi, sau đó để ráo. Thông thường bạn vẫn mua gà trong siêu thị, dù đã được làm sạch nhưng bạn cũng nên rửa thêm một lần nữa tại nhà. Sau khi gà ráo, bạn có thể để thịt gà nguyên con hoặc xẻ đôi, chặt miếng tùy thích. 

–    Bước 2: Tiến hành rải 1 lớp muối dày khoảng 1cm dưới đáy nồi. Sau đó bạn thả gà vào sao cho gà không bị chạm tới đáy nhé. Tiếp theo bạn bật bếp đun với lửa nhỏ cho tới khi gà chín thì tắt bếp.

–    Bước 3: Vớt thịt gà ra đĩa, đợi gà nguội, bạn chỉ cần chặt miếng vừa ăn và thưởng thức.

Tuy nhiên, với cách luộc thịt gà ngon bằng muối, bạn cũng cần lưu ý. Không nên mở nắp ra kiểm tra như thế càng khiến gà lâu chín mà mất đi vị đậm đà. 
Hơi nóng của muối sẽ làm chín gà. Gà luộc theo cách này sẽ không bị mất đi lượng nước ngọt trong cơ thể và bạn cũng chẳng phải lo gà bị chín nứt toác như cách luộc thông thường.

Xem địa chỉ nơi bán gà ta ngon nhất tphcm

2. Cách luộc gà ngon với muối, ngải cứu, sả, lá chanh

​ 

Ngải cứu, chanh, sả… giúp gà luộc nhanh chín và thịt thơm hơn

Cách luộc thịt gà ngon không cần nước tiếp theo yêu cầu bạn phải chuẩn bị nhiều nguyên liệu hơn nhưng hương vị lại đậm hơn, lưu luyến hơn.

Nguyên liệu:

–    1 con gà 
–    1 bát muối sạch
–    1 gói rau ngải cứu
–    3 củ sả
–    10 lá chanh

Cách luộc thịt gà ngon bằng hỗn hợp nguyên liệu trên như sau:

–    Bước 1: Làm sạch thịt gà. Ngải cứu, sả, lá chanh rửa sạch, để ráo nước.

–    Bước 2: Lấy một chiếc nồi vừa đủ chứa gà, sau đó dùng giấy bạc lót xoong. Làm như vậy để khi luộc sẽ không làm cháy thịt gà và cháy xoong.

–    Bước 3: Rải đều muối xuống đáy xoong, thêm vài nhánh sả, tiếp đến là rau ngải cứu và đặt thịt gà lên trên, đậy kín vung và bật bếp thật lớn. Bạn cứ đun như vậy trong vòng 5 phút cho nóng nồi rồi vặn nhỏ lửa, hấp trong vòng 30 phút. Cuối cùng, tắt bếp và để thêm khoảng 10 phút nữa là được.

–    Bước 4: Vớt gà ra khỏi nồi và nhúng vào nước lạnh để thịt gà mềm và lớp da dai giòn hấp dẫn hơn.

3. Cách luộc gà ngon với gừng, rượu trắng

Nếu không thể chuẩn bị đầy đủ như cách trên, bạn vẫn có thể ứng dụng cách luộc thịt gà ngon không dùng nước bằng 2 nguyên liệu phổ biến khác trong nhà bếp là gừng và rượu trắng.

Nguyên liệu:

–    1 con gà
–    2 củ gừng to
–    1 bình rượu trắng

Cách luộc thịt gà ngon bằng gừng và rượu trắng:

–    Bước 1: Làm sạch thịt gà bằng muối, sau đó mổ phanh gà, lòng mề để riêng

–    Bước 2: Úp gà xuống đáy nồi, sau đó đập gừng, rưới 1 chén rượu trắng lên toàn thân gà. Đậy vung và vặn nhỏ lửa, nấu trong vòng 25 – 30 phút. 

–    Bước 3: Tắt bếp và để cho gà nguội, chặt ra đĩa và thưởng thức.

Với cách chế biến này, gà có vị rất thơm và ngậy. Mùi rượu và gừng quyện vào nhau tạo nên một hương vị hấp dẫn cho món gà.

4. Dùng tỏi để luộc gà ngon

​

Dùng tỏi luộc gà không hề khiến gà bị ám mùi mà còn thơm hơn

Cách luộc thịt gà ngon không cần nước cuối cùng mà Happy Trade muốn giới thiệu tới bạn đó là sử dụng tỏi. Đây là loại nguyên liệu không thể thiếu trong nhà bếp, là gia vị tạo nên hương vị đặc biệt cho mỗi món ăn. 

Nguyên liệu:

–    1 con gà khoảng 1,2kg
–    300g tỏi hoặc có thể nhiều hơn

Cách luộc thịt gà ngon bằng tỏi:

–    Bước 1: Làm sạch thịt gà, tỏi bóc sạch vỏ

–    Bước 2: lót 1 phần tỏi dưới đáy nồi sao cho lúc để gà vào sẽ không bị chạm, số tỏi còn lại nhồi vào bụng gà. Sau đó bạn đậy nắp và đun lửa vừa trong vòng 20 phút. 

–    Bước 3: Vớt gà ra đĩa và thưởng thức. 

Nhiều người sẽ ngần ngại luộc thịt gà với tỏi sẽ bị ám mùi tỏi nhưng không hề, cách làm này giúp thịt gà đậm hơn và rất ngọt. 

Trên đây là cách luộc thịt gà ngon với những nguyên liệu vô cùng dễ kiếm, thường có sẵn trong nhà bếp. Vì thế, bạn hãy thay đổi hương vị cho cả nhà bằng những cách luộc thịt gà không cần nước này và nhớ chia sẻ kết quả với Happy Trade nhé.