Sau đó, thêm nước cam, vỏ cam, xì dầu, rỉ đường, rượu vang, giấm gạo, dầu vừng vào, khuấy đều để hòa tan các nguyên liệu.
5
Làm nóng chảo với 1 bát con dầu ăn rồi cho thịt bò vào chiên khoảng 3 phút, dùng đũa tách nhẹ thịt bò để chúng không dính vào nhau. Khi thịt bò có màu nâu vàng thì vớt ra để lên giấy thấm dầu cho khô.
6
Cho thịt bò ra đĩa rồi rưới nước xốt lên là hoàn thành. Dùng kèm với cơm nóng hoặc bánh mì.