am thuc quan pixcel

Bún cá Ninh Hòa

2017-03-02
  • Suất ăn: 1
  • Người ăn: 4
  • T.G Chuẩn bị : 20m
  • T.G Nấu : 30m
  • Sẵn sàng: 50m

Cùng với nem chua, bún cá Ninh Hòa là một đặc sản. Mỗi hàng có bí quyết riêng hút khách. Rau và bún có thể giống nhau, hơn thua ở chỗ nấu nước lèo và làm chả cá.
Đặc trưng bún cá xứ này là nồi nước lèo trong ngần, không tanh, chẳng có dầu mỡ. Nước trong không do đường với bột ngọt. Tất cả nhờ nấu từ cá bò (cá ngừ) và nhiều loại xương cá khác nhau.

Thành phần

  • Chả cá quết nhuyễn
  • Nêm muối, đường, tiêu, bột ngọt (rất ít)
  • Cá (cá thu hoặc cá nục) xắt khúc

Thực hiện

Bước1

Bắt nồi nước cho sôi

Bước2

Bỏ chả cá hoặc cá tươi vào nấu chín

Bước3

Cà chua xắt miếng vừa, bỏ chung vào nồi nước

Bước4

Nêm muối, mắm, ít bột ngọt

Bước5

Bún tươi Ninh-Hòa hoặc luộc bún cọng to

Bước6

Chuẩn bị rau sống:

Bước7

Xà lách, rau thơm, rau tía tô xắt nhỏ, bắp chuối xắt mỏng và giá

Bước8

Chanh, ớt, hành, ngò, tiêu cà

Bước9

Quý vị sẽ có một tô bún cá Ninh-Hòa thơm ngon hết sẩy

Loại món ăn: Từ khóa: ,
Đánh giá trung bình

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức này

0 người đã đánh giá

Món ăn liên quan:
  • Cá hố sốt chua ngọt

  • Mỳ Quảng

  • Gỏi tai heo

  • Lòng nướng nghệ

  • Cua rang me

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *