am thuc quan pixcel

Canh măng nấu chân giò

2017-03-02
  • Suất ăn: 1
  • Người ăn: 8
  • T.G Chuẩn bị : 30m
  • T.G Nấu : 60m
  • Sẵn sàng: 1:30 h

Món canh măng khô hầm chân giò rất được nhiều gia đình yêu thích, với hương vị thơm ngon và hàm lượng dinh dưỡng cao.

Thành phần

  • - Măng khô: 300g
  • - Chân giò: 1,5kg
  • - Mộc nhĩ, hành tươi.
  • - Gia vị, mì chính.

Thực hiện

Bước1

Măng khô ngâm trong nước gạo 8 -10 tiếng để măng nở hết, đem nhặt cắt bỏ phần già, rửa lại thật sạch sau đó đem luộc kỹ bằng nước lã. Thay nước luộc khoảng 2 - 3 lần cho tới lúc nào nước luộc không còn mầu vàng sậm nữa là được.

Bước2

Chân giò cạo rửa sạch, chặt từng miếng to cho vào nước lạnh ninh thật kỹ

Bước3

Mộc nhĩ ngâm nở, nhặt cắt bỏ chân.

Bước4

Hành tươi cắt bỏ rễ, phần củ trắng cắt khúc dài rồi chẻ theo chiều dọc. Phần cọng cắt thành khúc vừa phải.

Bước5

Cho một chút mỡ vào chảo, phi thơm hành tiếp đó cho măng đã chuẩn bị từ trước vào xào cùng một chút gia vị để miếng măng đậm đà.

Bước6

Khi măng đã ngấm gia vị thì cho chung vào nồi chân giò ninh tiếp cho tới lúc cả hai món thật mềm là được.

Bước7

Khi ăn cho hành chẻ dọc và mộc nhĩ vào đun sôi khoảng 3 phút tiếp đó cho hành cọng và nêm gia vị vừa ăn. Chỉ khi nào ăn bạn hãy đun nóng lại canh và cho hành.

Đánh giá trung bình

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức này

0 người đã đánh giá

Món ăn liên quan:
  • CỐM DẸP TRỘN DỪA

  • Bún chả Hà Nội

  • LÒNG LỢN XÀO SẢ ỚT

  • Lòng heo xào dứa

  • Lòng bò xào dưa chua

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *