am thuc quan pixcel

Cháo cá trảnh

2017-04-15
  • Suất ăn: 1
  • Người ăn: 4
  • T.G Chuẩn bị : 10m
  • T.G Nấu : 30m
  • Sẵn sàng: 40m

Cá trảnh được chế biến nhiều món ăn ngon, hấp dẫn như nướng, chiên, hấp, kho dưa cải hoặc dưa gang muối chua và nấu cháo rất ngon.

Thành phần

  • 1 con cá trảnh 700g
  • gạo: 100g
  • hạt sen 1 ít
  • rau thơm: rau quế, ngò tàu, ngò ta
  • gia vị: mắm, mì chính, tiêu

Thực hiện

Bước1

Mua cá trảnh về, gặp con lớn quá thì phải đánh vảy, bỏ mang, rửa sạch.

Bước2

Điều nhất thiết phải mổ bụng để lấy mật cá ra, nếu không cháo và thịt cá sẽ đắng. Không cần làm ruột vì cá trảnh chỉ ăn rong rêu, có người nói bộ lòng cá trảnh là “miếng” ăn hấp dẫn hơn cả bộ lòng cá lóc.

Bước3

Bỏ cá trảnh vào nồi nấu lấy nước rồi vớt ra, cho 100g gạo và ít hạt sen vào nấu cháo, khi nhừ lại cho cá vào, thêm gia vị, sau đó múc cá ra dĩa riêng, xắt ngò và ớt thái mỏng rắc trên mặt xoong cháo hoặc bát cháo. Ăn nóng với các loại rau thơm như rau quế, ngò tàu, ngò ta…

Loại món ăn: Từ khóa: ,
Đánh giá trung bình

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức này

0 người đã đánh giá

Món ăn liên quan:
  • CHÁO BẦU CÁ LÓC

  • Cháo vịt

  • Cháo lòng

  • Cháo mực

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *