am thuc quan pixcel

Chè Bà Ba

2017-03-08
  • Suất ăn: 1
  • Người ăn: 20
  • T.G Chuẩn bị : 40m
  • T.G Nấu : 30m
  • Sẵn sàng: 1:10 h

Chè bà ba là sự kết hợp vị bùi ngon đậu xanh, sự mềm ngọt của khoai lang, của hạt sen kết hợp với hương thơm ngọt ngào đậm đà vị béo ngậy của nước cốt dừa tạo nên một hương vị tuyệt vòi không thể diễn tả được.

Thành phần

  • 1/2kg khoai mì
  • 200g đậu xanh
  • 800g đường cát
  • 300g khoai lang
  • 150g bột năng
  • 500g dừa nạo, lá dứa màu xanh

Thực hiện

Bước1

Đậu xanh: ngâm nở mềm rồi đãi sạch

Bước2

Khoai mì: lột vỏ, mài nhuyễn, nhồi sơ với nước lạnh rồi vắt ráọ

Bước3

Khoai lang: gọt vỏ rồi ngâm nước

Bước4

Lá dứa: cắt khúc, rửa sạch rồi đâm nhỏ, vắt nước

Bước5

Dứa: vắt lấy 1 chén nước cốt 1 lít nước dão

Bước6

Bột năng: nhồi với nước sôi thành một khối dẻo cán mỏng

Bước7

Đậu xanh: Hấp chín

Bước8

Bột năng: cán mỏng dày 0.3 cm, xắt từng sợi dài 5 cm

Bước9

Khoai mì nhồi với nước lá dứa có pha màu xanh cho đều, viên từng viên tròn đường kính 2cm. Luộc chín trong nước sôi - vớt ra, thả vào nước lạnh

Bước10

Khoai lang xắt từng miếng vuÔng cạnh 2cm hoặc tỉa hoa

Bước11

Cho vào soong 2 lít nước dão và chút muối, đun sôị Thả khoai lang vào nấu chín vừạ Cho đường, đậu xanh, khoai mì và bột năng vào .

Loại món ăn: Từ khóa: ,
Đánh giá trung bình

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức này

0 người đã đánh giá

Món ăn liên quan:
  • CHÈ BÁNH LỌT ĐẬU XANH

  • Chè bắp

  • CHÈ BI

  • Bún mắm

  • CHÁO BẦU CÁ LÓC

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *