am thuc quan pixcel

CHÈ BÁNH LỌT ĐẬU XANH

2017-06-12
  • Suất ăn: 1
  • Người ăn: 4
  • T.G Chuẩn bị : 20m
  • T.G Nấu : 30m
  • Sẵn sàng: 50m

Món chè ngon ơi là ngon với sự kết hợp độc đáo của đậu xanh, béo nhẹ của nước cốt dừa lại dai dai của bánh lọt.

Thành phần

  • Bột gạo: 300g
  • Bột năng: 70g
  • Đậu xanh cà vỏ: 100g
  • Lá dứa (bạn có thể dùng màu thực phẩm hay lá dứa tươi đều được, với lá dứa tươi bạn rửa sạch cắt khúc và cho vào máy xay để xay nhuyễn sau đó lọc lấy nước)
  • Dừa nạo: 300g
  • Đường cát: 300g
  • Muối.

Thực hiện

Bước1

Với lượng bột trên bạn cho 3 chén nước vào (nếu bạn sử dụng lá dứa tươi thì tính luôn lượng nước lá dứa cũng là 3 chén nhé), khuấy đều cho bột tan hết, sau đó lọc qua rây để loại bỏ những phần lợn cợn.

Bước2

Cho bột vào nồi và bắt lên bếp, cho lửa riu riu, khuấy đều tay để bột chín, khi bột đã chín thì tắt lửa, để cho nguội bớt.

Bước3

Bạn chuẩn bị thau lớn và cho vào đó it nước đá, một cái rổ có lổ bằng cây đũa hay khuông bánh lọt đều được, để lên trên thau. Sau đó cho bột vào, dùng muỗng ép bánh xuống thau nước đá.

Bước4

Dừa nạo vắt lấy 1 chén nước cốt và 1 chén nước dão.

Bước5

Đậu xanh cà vỏ ngâm với nước ấm khoảng 2 tiếng, cho đậu xanh vào nồi, cho nước dão vào chung sao cho xâm xấp với đậu là được, cho vào đó ít muối để đậu ngon hơn, bắt lên bếp nấu với lửa nhỏ, nước trong nồi cạn xuống cũng là lúc đậu xanh chín mềm, tắt lửa mở nắp cho đậu xanh nguội.

Bước6

Khi đậu xanh nguội, dùng muỗng hay đũa đánh đậu xanh lên cho nhừ.

Bước7

Cho 300g đường với 30ml nước lọc, đun cho đường tan hết, để nguội.

Bước8

Khi ăn bạn cho ít bánh lọt vào ly, kế đến cho đậu xanh, cho nước đường và nước cốt dừa lên trên.

Loại món ăn: Từ khóa:
Đánh giá trung bình

(5 / 5)

5 5 1
Đánh giá công thức này

1 người đã đánh giá

Món ăn liên quan:
  • Chè bắp

  • CHÈ BI

  • CỐM DẸP TRỘN DỪA

  • Xôi lá dứa hạt sen

  • Chè đậu đen

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *