am thuc quan pixcel

Gỏi Măng Chua Tôm Thịt

2017-03-05
  • Suất ăn: 1
  • Người ăn: 4
  • T.G Chuẩn bị : 30m
  • T.G Nấu : 10m
  • Sẵn sàng: 40m

Món gỏi là một món ăn có tính mát và với vị chua ngọt của nguyên liệu món ăn thì món gỏi trở thành một món khá cuốn hút.

Thành phần

  • 200gr tôm đất tươi luộc chín, lột vỏ, chẻ dọc làm hai nếu tôm lớn.
  • 200gr thịt heo ba chỉ, luộc chín, cắt sợi, ướp trộn với ½ muỗng cà phê muối tiêu.
  • 300gr măng chua dùng tay xé thành miếng nhỏ, ướp trộn với 2-3 muỗng súp nước mắm pha chua ngọt vừa miệng, để qua 20 phút.
  • 1 trái chuối xanh, gọt vỏ cắt ngang thành lát thật mỏng, ngâm trong tô nước lọc có vắt ít chanh, trước khi sử dụng vớt ra vẩy cho ráo nước.
  • Rau thơm gồm: 4 - 5 lá ổi non, 1 nhỏ chén gồm húng lủi, ngò gai, húng quế.tất cả xắt sợi. Hoặc tùy ý sử dụng loại rau thơm đang có.
  • ½ chén mè hoặc đậu phụng rang vàng giã nhỏ.

Thực hiện

Bước1

Trộn đều tất cả, nêm lại tùy khẩu vị với ít chanh vắt, chút đường và sau cùng là khoảng ½ muỗng cà phê muối.

Bước2

Dọn ra dĩa, rắc mè, ớt xắt sợi... trang trí ít lá húng lủi. Ăn kèm bánh tráng mè nước hoặc bánh phồng tôm chiên.

Bước3

Tùy thích dùng chuối hay không. Hoặc thế vào cà rốt bào sợi , vài lác cần tươi cũng xắt sợi , trộn chung vào cho dĩa gỏi thêm màu sắc.

Bước4

Bày ra dĩa , Ớt tỉa hoa ngâm nước, cho nở ra như một cành hoa, vài cành rau húng, trình bày trên mặt dĩa gỏi cho đẹp mắt.

Đánh giá trung bình

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức này

0 người đã đánh giá

Món ăn liên quan:
  • Cá hố sốt chua ngọt

  • Mỳ Quảng

  • Gỏi xoài trộn mực

  • Gỏi Gà trộn bắp chuối

  • Gỏi rau Muống Thịt bò

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *