am thuc quan pixcel

Gỏi mực

2017-03-05
  • Suất ăn: 1
  • Người ăn: 4
  • T.G Chuẩn bị : 30m
  • T.G Nấu : 10m
  • Sẵn sàng: 40m

Các món gỏi, nộm luôn là món khoái khẩu của các chị em. Gỏi mực  là một trong những món ngon dễ làm mà màu sắt món ăn lại vô cùng bắt mắt nữa ai một lần nhìn thấy cũng mê tít và muốn thưởng thức ngay thôi.

Thành phần

  • 1 kg mực ống, dày
  • 2 trái chanh tươi
  • 1 ít gừng
  • 100 gr đậu phộng
  • 2 củ hành tây trắng
  • 100 gr hành tím
  • Muối, mắm, đường, dấu ăn, tỏi, ớt, giấm
  • Rau răm, ngò, quế

Thực hiện

Bước1

Lột bỏ lớp da bên ngoài, cắt bỏ hai con mắt, cắt đôi đầu mực, chẻ đôi con mực. Chà muối rửa sạch để ráo. Lạng xéo mặt võng trên con mực, xong xắc miếng vừa dùng.

Bước2

Cho dầu vào chảo, phi hành tỏi. Cho mực vào xào chín, nêm vừa ăn. Nhắc xuống để nguội. .

Bước3

Gừng bỏ vỏ xắt sợi xào chín

Bước4

Hành tây xắt mỏng ngâm giấm đường, khi dùng vớt ra bỏ nước ngâm.

Bước5

Chanh vắt lấy nước

Bước6

Ðậu phộng rang vàng, đâm vừa nát bỏ vỏ.

Bước7

Rau răm, ngò, quế rửa sạch xắt nhỏ

Bước8

Hành tím xắt mỏng phi vàng.

Bước9

Ớt xắt mỏng

Bước10

Trộn tất cả mực, hành tây, gừng, phân nửa đậu phộng, rau nêm, hành tím, ớt. Nêm vừa chua chua, ngọt ngọt, cay cay là được.

Bước11

Xếp ra dĩa, rắc phân nửa đậu phộng còn lại, rau răm, quế, ớt, hành tím. Rắt thêm tiêu lên mặt dĩa.

Bước12

Dùng với nước mắm ớt, tỏi và bánh tráng nướng.

Loại món ăn: Từ khóa: ,
Đánh giá trung bình

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức này

0 người đã đánh giá

Món ăn liên quan:
  • Cá hố sốt chua ngọt

  • Mỳ Quảng

  • Gỏi xoài trộn mực

  • Gỏi Gà trộn bắp chuối

  • Gỏi rau Muống Thịt bò

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *