am thuc quan pixcel

Lòng bò xào dưa chua

2017-03-20
  • Suất ăn: 1
  • Người ăn: 4
  • T.G Chuẩn bị : 30m
  • T.G Nấu : 15m
  • Sẵn sàng: 45m

Lòng bò xào dưa chua là một món ăn ngon, khá dễ làm lại có hương vị khá đặc biệt. Vị chua chua kết hợp với vị dai ngọt sẽ khiến những người thưởng thức phải xuýt xoa. Cuối tuần này, hãy trổ tài để chiêu đãi ông xã mình món ngon này nhé.

Thành phần

  • 500 gam lòng bò
  • 2 bát con dưa chua
  • cà chua
  • hành hoa
  • gừng,tỏi,dấm,dầu ăn
  • gia vị,hạt nêm

Thực hiện

Bước1

Trước hết, bạn hãy làm sạch lòng với gừng, muối và nước.Rồi đun sôi 1 nồi nước, cho 1 mẩu gừng nhỏ đập dập và một ít muối. Cho lòng non vào chần nhanh tay trong vòng 30 giây rồi vớt ra ngâm ngay vào bát nước lạnh để lòng được trắng và giòn.Mẹo hay Để làm sạch lòng bạn hãy cắt 1 miếng gừng nhỏ có thể cho lọt vào bên trong lòng. Rồi nhét miếng gừng vào trong lòng non rồi dùng tay cầm lấy đầu của đoạn lòng, tay kia vuốt cho miếng gừng chạy dọc theo đoạn lòng cho đến hết đầu kia. Bạn làm như thế 2 lần, sau đó bóp lòng với dấm + muối rồi rửa thật sạch lại với nước.

Bước2

Sau đó, thái lòng thành những đoạn ngắn khoảng 2 đốt ngón tay.

Bước3

Bắc 1 cái chảo lên bếp, phi thơm tỏi, đầu hành lá với chút dầu ăn rồi cho lòng non vào xào. Xào đến khi lòng chín tới rồi cho ra 1 chiếc đĩa.Mẹo hay Bạn không nên xào lâu, không lòng sẽ bị dai.

Bước4

Cho dầu ăn vào 1 cái chảo khác hoặc bạn có thể sử dụng chiếc chảo ở bước 3 khi đã rửa sạch. Cho cà chua vào xào chín mềm rồi trút dưa chua vào xào cùng cho đến khi dưa chín mềm.

Bước5

Đổ đĩa lòng ở bước 3 vào xào cùng dưa trong khoảng 1 phút nữa. Cuối cùng rắc thêm hành hoa thái nhỏ, nêm nếm lại cho vừa miệng, rồi rắc chút hạt tiêu, đảo đều rồi tắt bếp. Bạn hãy dọn lòng xào dưa ra đĩa rồi ăn cùng cơm nhé.

Loại món ăn: Từ khóa: ,
Đánh giá trung bình

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức này

0 người đã đánh giá

Món ăn liên quan:
  • Bí đỏ xào tỏi

  • Sườn chiên sả

  • Thịt kho mướp đắng

  • Gà xóc sả ớt

  • TRỨNG HẤP VÂN

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *